EMPAL GENTONG HAJI APUD: DAGING DOMBA LEGIT BERKUBANG KUAH KUNING KAYA REMPAH
SATU PERSATU MANGKUK-MANGKUK ITU DIISI KUAH KARI KUNING KENTAL. AROMA BUMBU REMPAH-REMPAH MENYERUAK SEREMPAK KEPULAN UAP. HMMM… SUNGGUH MEYEGARKAN DAN MENGGUGAH SELERA.
Tak hanya itu, kepulan asap satai domba membuat perut lapar kian meronta-ronta. Pemandangan lainnya,… seorang ibu terlihat asyik meracik tahu gejrot. Semantara pramusaji yang lainnya menyangga nampan. Beberapa piring di atasnya berisi nasi lengko.
Saat penulis berkunjung ke restoran ini, antrean padat merayap. Jadi harap bersabar menuggu giliran.
Meski pengantre mengular, pelayanan berlangsung lancar jaya. Pramu saji terlihat sigap menanggapi pesanan.
Sementara itu, pelayan yang lainnya membersihkan meja makan yang telah ditinggal pengunjung sebelumnya. Jadi, tamu berikutnya bisa langsung duduk menunggu pesanan tersaji.
Tahu Gejrot Penggugah Selera
Nah, biar tak jemu menunggu, sebaiknya kita pesan camilan dulu. Ada tahu gejrot berkuah asam manis menggugah selera.
Menu pembuka ini bisa di pesan tepat di depan etalase Empal Gentong. Dijajakan dalam sebuah pikulan.
Mirip Tengkleng
Bila sudah duduk nyaman, bergegaslah memesan empal gentong. Biar tambah meriah, empal gentong saja tak cukup. Menu ini harus bersanding satai kambing.
Empal gentong itu mirip tengkleng. Hanya saja kuahnya berwarna cenderung kuning, sementara kuah tengkleng cenderung kecoklatan.
Di balik kuah kaldu kuning menggoda itu, bagian dasar mangkuk dipenuhi irisan-irisan daging. Sedangkan di bagian atas, taburan bawang goreng dan daun seledri menjadi topping.
Bagi penyuka rasa pedas, disediakan cabai bubuk (bon cabai). Taburkan di atas permukaan genangan kuah empal gentong.
Tak kalah menggiurkan, satai disuguhkan bersama sambal berlimpah, irisan bawang merah, dan jeruk nipis.
Lupakan sejenak nasi. Cobalah sesekali bersikap royal untuk hidup. Manjakan sejenak diri yang berhari-hari ditindas rutinitas.
Nikmatilah sekejap hidup ini sebagai salah satu bentuk rasa syukur.
Mumpung masih hangat, yuk, segera kita obok-obok empal gentongnya.
Diaduk-aduk dulu kuahnya pelan-pelan. Ambil satu sendok, lalu sruput tipis-tipis sembari membaui aroma daging dan mencecap nikmat bumbunya.
Hmmm… kian laper dan ngiler…
Tenang, jangan tergesa-gesa. Ambil setusuk satai domba, lalu nikmati pelan-pelan. Sendok lagi kuah empal gentong, jangan lupa sendik pula irisan daging di dasar mangkuk.
Satai dan empal gentong Haji Apud sungguh empuk. Daging satainya dipanggang dengan berkematangan pas. Matang di bagian laur maupun dalamnya. Tak ada yang hangus.
Bagi Anda yang tak menyukai daging, restoran ini menyediakan nasi lengko.
Menu ini mirip tahu campur. Perbedaannya, nasi lengko dilengkapi dengan cacahan mentimun segar.
EMPAL GENTONG KALENGAN
Nikmatnya empal gentong tak sebatas diceritakan. Pengalaman itu bisa pula dibawa pulang dalam bentuk oleh-oleh. Nah, Anda bisa membeli empal getong kalengan di tempat ini.
Disediakan pula aneka olehan lain. Misalnya gudeg kalengan, dan krecek kalengan.
INFO RESTO
Jl. Tuparev No.43B, Sutawinangun, Kec. Kedawung, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat 45131
SERBA-SERBI KULINER
SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP
SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN SATAI. Di warung ini, soto ayam berisi suwiran daging ayam kampung, kecambah, bihun, dan irisan kol berkuah kaldu bening sedap. Kian segar dan nikmat bila jeruk nipis dikucurkan dan sambal dibubuhkan. Daging Ayam Kampung PecokHmmm… aroma daging ayam kampung sedap itu bercampur dengan uap kuah soto kaya rempah. “Menghasut selera…
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN ASAP DI KAWASAN PESAJEN. Soal ikan laut dan sea food Jepara gudangnya. Pilih saja Ikan asap sebagai oleh-oleh. Selain tak mudan basi, produk lokal ini masih dapat diolah lagi menjadi beraneka macam…
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA NIKMAT LETHOK TUMPANG MBAH TUK’IN HANYA DAPAT DISANTAP OLEH MEREKA YANG TAK DOYAN RASA KANTUK. Pagi itu, 10 Agustus 2023, bayang-bayang sega tumpang lethok Mbah Tuk’in menggilas remuk rasa kantuk. Kira-kira pukul…
RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI SULTAN, SATAI KOYOR, SUP, NASI KOMPLIT DENGAN ES JERUK DISAJIKAN DENGAN BUMBU SEMILIR ANGIN, PLUS SAWAH HIJAU MENGHAMPAR LUAS. Disana, dua buah joglo besar setia menunggu tamu datang. Masing-masing berkapasitas 80-100 orang…
SOTO GEDHEK KARTO NGALI: SEMANGKUK NOSTALGIA YANG MENYEGARKAN
SOTONYA SEDAP DAN SEGAR ITU SUDAH PASTI. KIAN NYAMLENG DAN BIKIN NGILER BERKAT MENU EKSTRA AYAM PECOK. Kedai Soto Karto Ngali benar-benar membawa kita seakan merasuk kembali ke masa lalu. Nikmatnya nostalgia warung jadul menjadi toping semangkuk soto yang dihidangkan.…
YUK JALAN-JALAN
KALIURANG PARK – BOTANICAL GARDEN: BUAH EVOLUSI KALIURANG JADUL
SEKARANG, KALIURANG TAK SEKADAR MEMBUAT HATI SENANG. LOKA WISATA INI PUN MEMBIKIN ANANDA PINTAR. Bagi yang dulu pernah berlibur ke Kaliurang, jangan salah ya, Kaliurang sekarang jauh berbeda dengan kaliurang jadul. Tak sekadar dibubuhi nama baru keinggris-inggrisan, Kaliurang berevolusi sebagai…
GRAND ARKENSO PARKVIEW: MENGINAP DI ATAS KELAP-KELIP ATAP KOTA SEMARANG
DARI DALAM KAMAR GRAND ARKENSO PARKVIEW, PEMANDANGAN SENJA LANGIT SEMARANG, KERLIP LAMPU KOTÀ, DENYUT KEHIDUPAN SIMPANG LIMA DARI KETINGGIAN DISUGUHKAN 24 JAM NON STOP. Seteguk demi seteguk kopi itu saya…
GEMBIRA LOKA ZOO: LEBIH INTIM DENGAN SATWA
DI GEMBIRA LOKA, PENGUNJUNG TAK SEKADAR MENYAKSIKAN BERAGAM SATWA. TETAPI JUGA BERKESEMPATAN BERINTERAKSI DENGAN FAUNA-FAUNA ITU. Adalah Petting Zoo, di tempat ini kita dapat berakrab-akrab dengan satwa. Silakan pilih hewan…
UMBUL WEDOK KLATEN: SEGARNYA BERENANG AIR “AQUA”, BERBONUS SPA GARRA RUFA “NDESO”
Selama ini Klaten populer dengan pemandian Umbul Ponggok. Padahal, Klaten punya banyak umbul. Jika Anda merindukan umbul di tengah suasana pedesaan tradisional yang masih asli, Umbul Wedok pilihannya. Ceesss… brrr……
SINDU KUSUMA EDUPARK: DARI BIANGLALA RAKSASA, SINEMA HOROR SAMPAI RUMAH TEROR
SORE ITU KAWAN-KAWAN DARI SD NEGERI 1 GEMULUNG LARI BERHAMBURAN DARI BUS. BERGEGAS MENYERBU ANEKA WAHANA SERU DI SINDU KUSUMA EDUPARK. “Ah… cuma sebentar. Kurang lama, jadi enggak seru”, papar…
