RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI SULTAN, SATAI KOYOR, SUP, NASI KOMPLIT DENGAN ES JERUK DISAJIKAN DENGAN BUMBU SEMILIR ANGIN, PLUS SAWAH HIJAU MENGHAMPAR LUAS.
Disana, dua buah joglo besar setia menunggu tamu datang. Masing-masing berkapasitas 80-100 orang karnivora. Bangku dan kursi kayu panjang berderet di dalam joglo itu.
Kedua bangunan tradisional itu bersanding area parkir yang begitu lega. Berseberangan dengan lahan persawahan yang begitu luas.
Sesekali angin sawah mengembus semilir ke dalam joglo tersebut. Sesekali pula tiupan angin itu membawa aroma bebakaran daging sapi. Memprovokasi rasa lapar para tamu.
Tak jauh dari tempat itu terlihat sebuah pondok kayu. Jendela dan atapnya membiru. Ditembus asap yang senantiasa mengepul dari dalam. Embusan angin sawah menabur asap pembawa aroma sedap daging sapi ke segala penjuru.
Setumpuk Daging Lezat
Ah… ternyata ditempat itu beraneka menu bebakaran daging sapi diracik. Di dapur itu pula tempat kita memesan hidangan lezat tersebut. Yuk segera tancap gas…
Juru masak terlihat sibuk memanggang daging. Di hadapannya sebuah panggangan berisi penuh irisan iga sapi berjejal. Di sampingnya deretan satai setia menunggu dipanggang sampai matang.
Tangan kiri juru masak itu terampil membolak-balik pangganga berisi iga agar matang secara merata. Sementara itu, tangan kanannya cermat mengguling-gulingkan satai yang berderat.
Cesss….cesss…cesss… daging berlemak mendesis saat diterpa panas bara api. Tak tahan disengat bahang, lemak pun meleleh, sebagian menguap. Baunya membaur bersama aroma sedap rempah.
Wuih… bener-bener bikin laperbinngiler nih!
Masih di dekat juru masak itu, hadir pula nampan berjejer. Masing-masing dihuni piring berisi nasi. Sekejap kemudian, piring-piring berisi nasi itu bersanding sup, satai, dan iga bakar.
MENU ISTIMEWA
Di tempat ini, disajikan menu yang berbeda dari rumah makan lain.
Bagi yang benar-benar mengaku karnivora, silakan pesan iga bakar dinosaurus dan sop dinosaurus. Ukuranya benar-benar gede banget.
Menu ini sebaiknya disantap cepat-cepat agar tak dingin. Sebab, saat dingin, citarasanya berubah.
Meskipun ukuurannya segede gaban, agingnya empuk, serta bumbunya merasuk hingga bagian dalam daging. Selain itu, bagian dalamnya pun matang.
Jangan Kelamaan
Tak berlama-lama menunggu, petugas restoran menyambar nampan-nampan penuh menu pesanan. Meluncur menuju meja sang pemesan.
Tak butuh waktu lama untuk memesan aneka menu daging lezat itu. Enggak lebih dari 10 menit, kok.
Satai sapi racikan Rumah Makan Pak Bayu dibaluri bumbu kecap. Cita rasanya khas. Mirip seperti bumbu kecap satai afrika.
Ada dua satai yang bisa dipilih. Satai koyor dan satai sultan. Bila Anda tak menyukai dagi berlemak banyak, satai sultan menjadi pilihan yang tepat.
Seporsi satai sultan dibanderol Rp27.000. Berisi 5 tusuk satai. Sedangkan satai koyor harganya Rp 2.000 per tusuk, iga bakar Rp27.000 dan semangkuk sup Rp27.000.
Mantap surantap pokoke (orangtuaidaman.com)
