SOTO PAK DAMAR: SOTO SEMARANG TERSESAT DI JEPARA
RASA NIKMAT SOTO PAK DAMAR TERSELIP DI ANTARA CITA RASA SOTO KUDUS YANG MENDOMINASI RANAH PERSOTOAN DI JEPARA.
Kecil dan nyempil di sudut ruas jalan di Bumi Kartini. Membuat orang tak mengira di dalamnya disajikan Soto Semarang yang lezat.
Meskipun warung soto ini kecil, pelaggannya
Sama seperti Soto Semarang pada umumnya, Soto Pak Damar terasa begitu segar dengan kuah bening kecoklatan, perpaduan berbagai bumbu rempah, bawang putih dan kemiri.
Ciri khas lain, soto ini ditaburi suwiran daging ayam kampung. Membuatnya beraroma khas, lebih nikmat daripada soto berdaging ayam ras.
Rasa nikmat bertambah berkat beragam lauk pelengkap. Diantaranya satai kerang, satai hati, perkedel kentang, dan tempe goreng.
Tak hanya itu, perasan jeruk nipis kian menambah kesegaran kuah soto Pak Damar. Bihun, daun seledri, tauge atau kecambah, bawang goreng, kol (kubis) pun melengkapi rasa sedap soto ini.
Soto Pak Damar disajikan dalam mangkuk kecil. Nasi disajikan dengan cara dicampur.
Sepintas, sosok Soto Semarang mirip dengan Soto Kudus. Namun jika dicermati, perbedaannya segera dapat ditemukan.
Beda Soto Semarang
Apa saja perbedaan itu? Yuk langsung saja kita kulik Soto Semarang ini. Diawali dari bagian atas. Soto Semarang biasanya ditaburi bawang merah goreng sebagai topping. Sedangkan Soto Kudus dibubuhi bawang putih goreng.
Dari sisi kuah, Soto Semarang lebih bening kecokelatan, sedangkan kuah Soto Kudus agak keruh kekuningan.
Perbedaan lain, meskipun sama-sama menyajikan soto ayam, Soto Kudus tak pernah menggunakan daging sapi. Keberadaan daging sapi diganti dengan daging kerbau.
Dari dalam mangkuk, yuk sekarang kita kulik perbedaannya yang ada di luar mangkuk. Beragam tusukan atau satai yang disajikan di kedai Soto Semarang biasanya direndam dalam kuah kecap. Sehingga tetap basah.
Sedangkan satai yang disajikan di kedai Soto Kudus disajikan dalam keadaan kering tanpa kuah kecap.
Cobain sendiri saja deh, biar tahu rasanya (orangtuaidaman.com)
INFO RESTO
Soto Pak Damar
Alamat: Jl. MH Thamrin, Panggang III, Potroyudan, Kec. Jepara, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah 59412.
SERBA-SERBI JAJANAN JALANAN
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA NIKMAT LETHOK TUMPANG MBAH TUK’IN HANYA DAPAT DISANTAP OLEH MEREKA YANG TAK
GUDEG MERCON KIKIL BU DHE SRI:DAR! DER! DOR! MALAM-MALAM PEDASNYA BIKIN KAGET
SAMA SEPERTI SAAT MENYANTAP HIDANGAN PANAS. GUDEG KIKIL MERCON BU DHE SRI SEBAIKNYA DISENDOK PELAN-PELAN. BAGI YANG TAK TERBIASA TERHADAP
1001 RUPA JAJANAN POPULER BERBAHAN KANJI
SEHARUSNYA, ANAK SINGKONG BERPOTENSI MENGGESER GENERASI ROTI. BUKTINYA, SEJAK KECIL TAK SEDIKIT ANAK GEMAR MENYANTAP JAJANAN BERBAHAN KANJI. Sebutlah cilok,
KOMPARASI PENTOL vs CILOK & CIMOL
SEKILAS RUPA KETIGA KUDAPAN INI SAMA. DIRACIK DARI BAHAN YANG SAMA PULA. NAMUN SESUNGGUHNYA CILOK, CIMOL, DAN PENTOL ITU BERBEDA.
GORENGAN: DARI ZAMAN PURBA SAMPAI GENERASI MILENIAL TETAP POPULER
TAHUKAH ANDA BAHWA GORENGAN ADALAH KUDAPAN PURBA. SUDAH ADA SEJAK 1.200 TAHUN SEBELUM MASEHI. LANTAS BAGAIMANA JEJAK KISAH GORENGAN DI
SERBA-SERBI KULINER
SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP
SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH…
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN ASAP DI…
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA NIKMAT LETHOK…
RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI SULTAN, SATAI…
SOTO GEDHEK KARTO NGALI: SEMANGKUK NOSTALGIA YANG MENYEGARKAN
SOTONYA SEDAP DAN SEGAR ITU SUDAH PASTI. KIAN NYAMLENG DAN…
IGA BAJOG: DEPOT IGA BAKAR YANG TAK PERNAH TIDUR
EMPUK PUN MUDAH LOLOS DARI TULANG IGANYA. PORSINYA SEABREK MEMENUHI…
