STEAK HOLYCOW: SEKERAT DAGING SAPI LEGIT, BERLIMPAH JUICY LEKKER
DULU TEMPAT JAJAN STEAK HOLYCOW BELUM SEKELAS RESTORAN SEPERTI SEKARANG. KALA ITU MAKANAN BERKELAS BINTANG 5 INI DI JAJAKAN DI KAKI LIMA. CITA RASANYA YANG LEKKER MEMBUAT KEDAI STEAK HOLYCOW BERUBAH MENJADI RESTORAN BESAR.
Juru masaknya bukan bule lho kawan-kawan. Adalah Chef Afit Dwi Purwanto putera Indonesia asli.
Berpangkal di kawasan Radio Dalam, Jakarta Selatan, sukses Holycow menggurita sampai ke luar kota.
Nah, sekarang Bening ingin berbagi pengalaman menikmati Steak Holycow di kawasan Monumen Yogya Kembali. Tepatnya di Jl. Palagan Tentara Pelajar.
Sekadar tahu saja, steak diciptakan pada tahun 1540 di Spanyol.
Saat di Holycow, Bening memilih steak wagyu. Daging ini berasal dari sapi ras asli Jepang. Di negeri asalnya Sapi Wagyu mendapat menu pakan khusus. Supaya dagingnya empuk.
Eh, enggak cuma itu lho, sapi ini ternyata juga dipijat.
Stop dulu ngomong soal sapi! Lihat tuh, steak pesanan Bening sudah datang. Yuk langsung tancap gas, kita nikmati!
Biar lebih sedap, pilih saus sesuai selera. Bening memilih saus barbeque, Bapak memilih saus lada hitam, sedangkan Mama memilih saus mushroom.
Nah, sekarang Bening sudah siap ‘bertempur’. Garpu sudah di tangan kiri, pisau di tangan kanan.
Tenang tak perlu ngotot mengirisnya. Pelan-pelan saja.
Daging Steak Holycow bertekstur lembut dan empuk. Sehingga cocok buat anak kecil seperti saya. Mudah dikunyah serta saat ditelan tak menyebabkan tersedak (Jawa: keloloden).
Enggak cuma itu, saat diiris dagingnya mengeluarkan sari daging (juicy). Cairan coklat kemerahan itu yang membuat daging menjadi sangat nikmat.
Cobalah ambil kentang goreng, oleslah dengan cairan juicy tadi. Hmmm… yummy ….
Ada cara lain untuk menikmati juicy daging itu. Ambilah mashed potato secukupnya yang ikut dihidangkan disitu. Lalu, balur atau cocolkan mashed potato itu dengan juicy.
Wuah! Aroma kentang dalam mashed potato bercampur susu, berpadu aroma juicy daging sapi sangat lekker sampai bikin Bening ngiler-ngiler.
Rasa nikmat juicy sapi tak tamat sampai di situ. Masih ada kacang buncis menunggu. Peganglah garpumu, gulin-gulingkan kacang buncis itu, berkubang dalam juicy sapi. Tusuk kacang buncis itu dengan garpu, lalu masukan kedalam mulutmu.
Krenyes… krenyes... citarasa kacang buncis segar berbaur dengan citarasa daging sapi membuat selera makan kian membuncah.
Ooo.., iya masih ada jagung manis di piring. Jangan lupa dikudap juga ya kawan-kawan.
Secangkir lemon tea panas menghilangkan rasa eneg akibat makanan berlemak. Jadi Bening tetap segar dan berselera tinggi melibas habis steak bikinan Chef Afit.
Bener lho! Steak Holycow sama sekali enggak bikin eneg.
Di resto itu, beraneka menu lain juga disajikan. Ada burgernya juga lho (orangtuaidaman.com)
Oleh:
INFO RESTO
ALAMAT: Jl. Palagan Tentara Pelajar No.52, Panggung Sari, Sariharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55582.
TELEPON: 0813-2748-3992
SERBA-SERBI KULINER
SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP
SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN SATAI. Di warung ini, soto ayam berisi suwiran daging ayam kampung, kecambah, bihun, dan irisan kol berkuah kaldu bening sedap. Kian segar dan nikmat bila jeruk nipis dikucurkan dan sambal dibubuhkan. Daging Ayam Kampung PecokHmmm… aroma daging ayam kampung sedap itu bercampur dengan uap kuah soto kaya rempah. “Menghasut selera…
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN ASAP DI KAWASAN PESAJEN. Soal ikan laut dan sea food Jepara gudangnya. Pilih saja Ikan asap sebagai oleh-oleh. Selain tak mudan basi, produk lokal ini masih dapat diolah lagi menjadi beraneka macam…
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA NIKMAT LETHOK TUMPANG MBAH TUK’IN HANYA DAPAT DISANTAP OLEH MEREKA YANG TAK DOYAN RASA KANTUK. Pagi itu, 10 Agustus 2023, bayang-bayang sega tumpang lethok Mbah Tuk’in menggilas remuk rasa kantuk. Kira-kira pukul…
RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI SULTAN, SATAI KOYOR, SUP, NASI KOMPLIT DENGAN ES JERUK DISAJIKAN DENGAN BUMBU SEMILIR ANGIN, PLUS SAWAH HIJAU MENGHAMPAR LUAS. Disana, dua buah joglo besar setia menunggu tamu datang. Masing-masing berkapasitas 80-100 orang…
SOTO GEDHEK KARTO NGALI: SEMANGKUK NOSTALGIA YANG MENYEGARKAN
SOTONYA SEDAP DAN SEGAR ITU SUDAH PASTI. KIAN NYAMLENG DAN BIKIN NGILER BERKAT MENU EKSTRA AYAM PECOK. Kedai Soto Karto Ngali benar-benar membawa kita seakan merasuk kembali ke masa lalu. Nikmatnya nostalgia warung jadul menjadi toping semangkuk soto yang dihidangkan.…
WARNA-WARNI LOKA WISATA
KALIURANG PARK – BOTANICAL GARDEN: BUAH EVOLUSI KALIURANG JADUL
SEKARANG, KALIURANG TAK SEKADAR MEMBUAT HATI SENANG. LOKA WISATA INI PUN MEMBIKIN ANANDA PINTAR. Bagi yang dulu pernah berlibur ke Kaliurang, jangan salah ya, Kaliurang sekarang jauh berbeda dengan kaliurang jadul. Tak sekadar dibubuhi nama baru keinggris-inggrisan, Kaliurang berevolusi sebagai…
GRAND ARKENSO PARKVIEW: MENGINAP DI ATAS KELAP-KELIP ATAP KOTA SEMARANG
DARI DALAM KAMAR GRAND ARKENSO PARKVIEW, PEMANDANGAN SENJA LANGIT SEMARANG, KERLIP LAMPU KOTÀ, DENYUT KEHIDUPAN SIMPANG LIMA DARI KETINGGIAN DISUGUHKAN 24 JAM NON STOP. Seteguk demi seteguk kopi itu saya…
GEMBIRA LOKA ZOO: LEBIH INTIM DENGAN SATWA
DI GEMBIRA LOKA, PENGUNJUNG TAK SEKADAR MENYAKSIKAN BERAGAM SATWA. TETAPI JUGA BERKESEMPATAN BERINTERAKSI DENGAN FAUNA-FAUNA ITU. Adalah Petting Zoo, di tempat ini kita dapat berakrab-akrab dengan satwa. Silakan pilih hewan…
UMBUL WEDOK KLATEN: SEGARNYA BERENANG AIR “AQUA”, BERBONUS SPA GARRA RUFA “NDESO”
Selama ini Klaten populer dengan pemandian Umbul Ponggok. Padahal, Klaten punya banyak umbul. Jika Anda merindukan umbul di tengah suasana pedesaan tradisional yang masih asli, Umbul Wedok pilihannya. Ceesss… brrr……
SINDU KUSUMA EDUPARK: DARI BIANGLALA RAKSASA, SINEMA HOROR SAMPAI RUMAH TEROR
SORE ITU KAWAN-KAWAN DARI SD NEGERI 1 GEMULUNG LARI BERHAMBURAN DARI BUS. BERGEGAS MENYERBU ANEKA WAHANA SERU DI SINDU KUSUMA EDUPARK. “Ah… cuma sebentar. Kurang lama, jadi enggak seru”, papar…
