TUNQU NANGKRING: HADIRKAN SAPI DREGIL, LONDO EDAN, SAMPAI GAGAL DIET
Dough-nya tipis, unik, sampai-sampai saya kira itu adalah tortilla. Sebab tak menggunakan ragi sebagai pengembang.
Dough tipis seperti itu sudah pasti jadi lebih garing dan renyah bila dibandingkan dough tebal seperti kebanyakan pizza di mall dan di restoran.
Ciri khas dough seperti ini menjadikan proses pembuatan pizza di Tungqu Nangkring cepat. Sehingga tidak sampai 10 menit dari order, pesanan sudah disajikan dan siap disantap.
Pizza tipis ini cocok disantap di tempat. Atau sesegera mungkin melahapnya. Sebab, dough tersebut jika terlalu lama dan dingin akan menjadi alot.
Makanya datanglah ke tempat ini seawal mungkin. Sebab, Tungqu Nangkring ramai dikunjungi konsumen. Saat kedai ini dibuka, bisa dipastikan antrean segera mengular.
“Ingat ya gaes, bukanya tuh sore. Jadi jangan datang siang atau pagi. Bisa-bisa malah nunggu kelaman disini”
“Ingat ya gaes, bukanya tuh sore. Jadi jangan datang siang atau pagi. Bisa-bisa malah nunggu kelaman disini”
Lalu apa to yang membuatnya laris? Di atas dough tipis gurih renyah itu ditaburi toping unik yang begitu lezat.
Ada beberapa menu pizza yang dihidangkan di Tungqu Nangkring. YaituSapi dregil, Londo Edan, dan Gagal Diet, dan Keju Thok.
Saat itu saya memesan Sapi Dregil dan Gagal Diet. Mozarella nya molor-molor saat di gigit. Kejunya meleleh sempurna, sedangkan irisan dagingnya begitu lezat.
Per loyang pizza dipotong jadi 8 bagian. Bagi pasangan yang tak lagi jomblo, berarti per orang mendapatkan 4 pcs.
Atraksi Andonan Terbang
Pizza unik ini diracik dengan cara unik pula. Adonan tepung berbentuk bulat sudah disiapkan di dalam kotak plastik. Ukurannya kira-kira sebesar kepalan orang dewasa.
Saat pesanan datang, juru masak akan mengambil adonan tadi. Lalu menepuk-nepuknya sampai berbentuk pipih. Setelahnya, sang juru masak melemparkan adonan pipih itu hingga melayang. Hap!.. ia menangkapnya lagi.
“Ini nih, suguhan atraksi seperti ini yang membuat unik Tunqu Nangkring”
Enggak kelar segitu doang, pelanggan juga bisa asyik menyaksikan secara langsung pizza dimasukkan ke dalam tungku.
Sambil menyaksikan antraksi adonan pizza terbang, menunggunya sampai dihidangkan, kita minum es teh dulu yuk. Tenang, es tehnya cuma bayar sekali.
“Setelah itu boleh refal-refil… refal-refil sepuasnya. Pokoknya gratis sampai pipas-pipis’
Oh iya, kalau kita mau bawa pulang, ada biaya tambahan Rp2000 ya. Disini kasirnya ramah
. Bisa bayar tunai, pakai kartu debet, atau Qris.
Gaes, Tunqu Nangkring itu lokasinya dekat tugu jadi kalau habis makan, yang berminat jalan-jalan dulu juga bisa suasana sekitar Tugu dan Setasiun Tugu.
“Nyeberang ril, ngidul sithik Malioboro, Gaes”
