BAKSO SHOBAT SEMARANG: DIAM-DIAM NIKMATNYA MENGHAYUTKAN

5 May 2023 Teguh Jiwa Brata

BAKSO SHOBAT HADIR SEBAGAI KUDA HITAM. MESKIPUN MASIH TERGOLONG ANYAR, RASA NIKMAT BAKSONYA SIAP BERPACU DENGAN KEDAI BAKSO LEGENDARIS PENDAHULUNYA.

Ada banyak menu andalan di resto bakso ini. Bakso Jombo salah satunya. Jadi, disarankan agar tak lupa memesan menu ini saat Anda bertandang ke depot Bakso Shobat.

Setelah Bakso Jumbo hadir di depan mata, uap segera mengepul dari dalam mangkuk. Menaburkan aroma daging sapi berpadu sedapnya bebauan rempah khas bakso. Tak pelak semua itu membuat selera bersantap kian meronta-ronta.

Tenang dan sabar, gaes! Sapi sudah menjadi bakso, enggak bakal lari kok.

Yuk, mari pemanasan lidah dulu. Cobalah menyendok kuah hidangan tersebut.

Hmmm… kaldunya amat nikmat dan begitu menghanyutkan. Tak didominasi oleh vetsin (micin). Sehingga enggak bikin kerongkongan terasa tak nyaman. Tetap segar dan bergairah untuk tetap bersantap.

Kuah kaldu Bakso Shobat tidak beraroma penguk, sebab hidangan ini tak menggunakan tetelan.

Sindrom Restoran Cina
Sekadar tahu saja, hidangan yang terlalu banyak dibubuhi vetsin kerap memicu terjadinya sindrom rumah makan cina bagi penyantapnya. Kondisi ini ditandai rasa tak nyaman di kerongkongan, dorongan ingin selalu meludah, serta haus tak henti-henti.

Bakso Bercita Rasa Paten
Sudah enggak tahan oleh kaldu nikmat menghanyutkan? Yuk nyebur sekalian saja, menyantap habis Bakso Shobat.

Satu porsi bakso jombo berisi 1 buah bakso seukuran bola tenis berkubang kuah dalam sebuah mangkuk. Bakso besar itu diiris-iris berbentuk menarik menyerupai bunga.

Di atas rekahan bunga bakso tersebut ada irisan tahu bakso dan taburan bawang goreng asli.

Item lain berendam kuah bersama bakso tersebut, di dalam mangkuk juga terdapat bihun, mi kuning, serta irisan sawi renyah berwarna hijau.

Tak sekadar besar ukurannya. Meskipun terdapat urat yang membuat teksturnya grenjel-grenjel, bakso jumbo di tempat ini tetap empuk, tak gampang nyelip di sela gigi.

Enggak cuma itu, bakso berukuran maksi besutan Bakso Shobat dibumbui berbagai rempah dengan takaran yang pas sehingga cita rasanya lezat.

Bumbu dan kaldu daging bakso akan larut dalam kuah. Sehingga menjadikannya lebih sedap.

Meskipun berukuran besar, kedai ini tetap menjaga kualitas baksonya. Porsi daging tak dikurangi. Hal ini mambuat aroma keaslian daging sapinya tetap terasa pekat.

Tak sekadar bakso kaleng-kaleng yang hanya dipadati oleh tepung sagu.

Proses pengolahannya pun nampaknya dilakukan secara benar. Bagian luarnya tetap kenyal, tidak lembek akibat direbus terlalu lama. Sedangkan bagian dalamnya benar-benar matang sempurna.

Ketika banyak kedai bakso lain menyiasati biaya bahan baku dengan menyelipkan telur puyuh di dalam bakso jumbo sebagai isi, Kedai Bakso Shobat tidak seperti itu. Di depot ini bakso jumbo diracik dengan daging semua.

Opsi menu bakso lain yang disuguhkan di tempat ini yaitu bakso super. Dalan seporsi bakso super terdiri dari tahu, 4 butir bakso kecil, bakso besar dan pangsit.

Beragam Varian Mi Ayam
Selain bakso, depot ini juga menawarkan beragam varian mi ayam. Ada mi ayam rebus, ada pula miyago (mi ayam goreng) yang harus dicoba.

Ada beberapa pilihan topping yang bisa dipilih. Mi ayam biasa dengan topping irisan ayam berlimpah, berukuran gede-gede, dilumuri bumbu kaya rempah. Saat kita cicipi, harum daun serai yang menyegarkan begitu terasa.

Pilihan topping lainnya yaitu bakso dan ceker berukuran besar-besar.

Tak ketinggala hadir pula pangsit goreng dalam setiap porsi mi ayam yang kita pesan.

Varian mi ayam selanjutnya yaitu miyago alias mi ayam goreng.

Awas! Hati-hati bagi Anda yang tak suka rasa pedas. Pasalnya, mi ayam goreng ini menyimpan ‘ranjau’ di bawahnya berupa bumbu super pedas.

Jada, biar enggak kepedasan, aduklah sedikit demi sedikit bumbu tersebut dengan mi di atasnya. Jangan langsung diaduk semua sekaligus.

Nah lo, ngiler kan? Cobain sendiri aja deh… (orangtuaidaman.com).

BAKSO SHOBAT
Alamat: Jl. Wolter Monginsidi, Tlogomulyo, Kec. Pedurungan, Kota Semarang, Jawa Tengah 50196

**DISINI LOKASINYA** Silakan Klik Gambar

SERBA-SERBI KULINER

KULINER LOST IN INDONESIA

SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP

Teguh Jiwa BrataMay 3, 20242 min read

SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN SATAI. Di warung ini, soto ayam berisi suwiran daging ayam kampung, kecambah, bihun, dan irisan kol berkuah kaldu bening sedap. Kian segar dan nikmat bila jeruk nipis dikucurkan dan sambal dibubuhkan. Daging Ayam Kampung PecokHmmm… aroma daging ayam kampung sedap itu bercampur dengan uap kuah soto kaya rempah. “Menghasut selera…

KULINER LOST IN INDONESIA

SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI

Teguh Jiwa BrataNov 1, 20234 min read

BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN ASAP DI KAWASAN PESAJEN. Soal ikan laut dan sea food Jepara gudangnya. Pilih saja Ikan asap sebagai oleh-oleh. Selain tak mudan basi, produk lokal ini masih dapat diolah lagi menjadi beraneka macam…

KULINER LOST IN INDONESIA Street Food

SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH

Teguh Jiwa BrataSep 15, 20236 min read

TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA NIKMAT LETHOK TUMPANG MBAH TUK’IN HANYA DAPAT DISANTAP OLEH MEREKA YANG TAK DOYAN RASA KANTUK. Pagi itu, 10 Agustus 2023, bayang-bayang sega tumpang lethok Mbah Tuk’in menggilas remuk rasa kantuk. Kira-kira pukul…

KULINER LOST IN INDONESIA

RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH

Teguh Jiwa BrataAug 24, 20233 min read

DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI SULTAN, SATAI KOYOR, SUP, NASI KOMPLIT DENGAN ES JERUK DISAJIKAN DENGAN BUMBU SEMILIR ANGIN, PLUS SAWAH HIJAU MENGHAMPAR LUAS. Disana, dua buah joglo besar setia menunggu tamu datang. Masing-masing berkapasitas 80-100 orang…