GULAI PAKU ONEN: SUGUHKAN CITA RASA PATEN KHAS MINANGKABAU

19 May 2022 Teguh Jiwa Brata

ORANGTUA IDAMAN – Aroma harum racikan rempah-rempah khas kuliner minang menyeruak. Satai kerang, sala lauak , dan sajian khas padang lain menyambut pandangan mata. Pesan saja Ketupat Gulai Paku! Sajian spesial di tempat itu.

Selera makan kian memuncak ketika mata melihat tangan-tangan terampil pegawai Warung Paku Onen meracik masakan pesanan, menuang kuah gulai di atas irisan ketupat.

Guyuran pertama adalah kuah santan kental berwarna jingga. Berisi potongan sayur nangka dan kacang panjang. Berikutnya kuah kuning kehijauan berisi pakis atau gulai paku.

Tak hanya itu, kelezatan Ketupat Gulai Onen diperkaya dengan sebutir telur, teburan kerupuk merah, serta keripik singkong pedas.

Masih tak puas? Tenang, masih ada lauk pilihan lain. Satai kerang dan sala lauak (perkedel kecil khas Padang). Sala lauak diracik dengan bahan adonan singkong dan teri.

Menu lain yang bisa dijajal di warung tersebut yaitu: soto daging, soto ayam, nasi goreng, bubur sumsum, kacang ijo, gorengan, ketupat gulai tauco, gulai nangka, dan berbagai kuliner lainnya.

Satu porsi ketupat gulai pakis dibandrol Rp 14 ribu. Sementara itu, soal minum, Anda bisa memesan teh talua khas Padang dan Es Kopi Susu.

Warung Gulai Berpamor
Warung Gulai Pakis Onen berdiri sejak 1997. Awalnya kecil, dan tidak ramai. Berkat ketekunan Onen, kini berkembang menjadi warung gulai pakis berpamor paling terang di Pekanbaru.

Bahkan pelanggannya pun tak sedikit yang berasal dari kalangan pejabat. Di antaranya yaitu Mantan Gubernur Riau Arsyad Juliandi Rachman dan Edy Natar Nasution.

“Dulu warung ini berada di depan rumah saya, di Gang Ceri, Jalan Hang Tuah, Pekan Baru”, papar Onen.

Nama Onen berasal dari sapaan akrab sang pemilik warung ini yang bernama asli Nelmi Tanjung.

Terdorong membantu suami, Onen memberanikan diri menjadi wanita pengusaha. Bisnis kuliner ketupat sayur pakis pun dirintis.

Tak lama berselang, ketupat sayur yang dijajakan selalu laris. Onen semakin bersemangat mengembangkan usahanya dengan menyewa kedai di Jalan Hang Tuah pada tahun 1998.

Di tempat itu, usahanya kian bertumbuh. Apes, pada tahun 2006 si Jago Merah melalap ludes warung ketupat sayur pakis Onen.

Akibatnya, Onen harus mencari tempat baru sebagai pengganti kedai lama yang telah hangus.

Asa baru pun tumbuh di kedai barunya. Berlokasi di belakang Masjid An Nur, tak jauh dari warung lamanya.

Sampai sekarang, Warung Ketupat Onen berlokasi di belakang Masjid An Nur, Jl. M. Dahlan.

Siang hari minum es mentimun, mentimun kecil sudah dipanen. Siang-siang jangan melamun, Lebih baik maka gulai paku Onen (orangtuaidaman.com).

INFO RESTO

Warung Ketupat Onen
Alamat: Gg. Hangtuah No.38, Sumahilang, Kec. Pekanbaru Kota, Kota Pekanbaru, Riau 28156.
Kontak: 0852-7159-4685
Buka: 06.00 – 12.00

NIKMATI PULA KABAR KULINER INI!

KULINER LOST IN INDONESIA

SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP

Teguh Jiwa BrataMay 3, 20242 min read

SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN