RUMAH MAKAN NY. SUWARNI: MENU “SOBEK”-NYA MELEGENDA
BEBEK SEOLAH SUDAH MENJADI IKON DI RUAS JALAN KLATEN-SOLO. TAK HANYA KERAJINAN PATUNG BEBEK AKAR BAMBU, NIKMATNYA SOBEK (SOTO BEBEK) TURUT MENJADI WARNA KHAS DAERAH TERSEBUT.
Adalah Rumah Makan Ny. Suwarni, penyaji soto bebek legendaris dan ternikmat di kawasan tersebut.
Suwarni adalah generasi ke tiga penerus usaha ini. Tumbuh dari warung sederhana yang dirintis pada tahun 1953.
Warung sederhana yang dulu dilatarbelakangi sawah itu kini bertumbuh menjadi Rumah Makan besar. Berkapasitas ratusan orang, dilengkapi hall pertemuan, dan parkir yang termat lega.
Dari dulu kala, warung ini fokus menyajikan menu utama soto bebek dan bacem bebek. Kedua menu itu semua istimewa.
Bebek bacem berwarna sedikit agak gelap. Namun bukan lantaran gosong. Daging bebek olahan itu berkelir cokelat lantaran bumbu khas.
Rasa gurih dan harum rempah meresap sampai ke dalam tulang. Membuat siapa saja yang menikmatinya tak rela membuang tulang. Jadi, di tempat ini tak ada istilah daging bebek amis.
Citarasa aduhai itu semakin pekat ketika daging bebek bacem di hadapan Anda berpadu dengan semangkuk soto khas Ny. Suwarni.
Cobalah bacem bebek itu Anda suwir-suwir. Lantas cempungkan ke dalam kuah soto. Saat bagian kulit bebek yang empuk dikoyak, lemak terlihat meleleh. Glek…glek… cleguk… rasa ngiler kian membuncah. Lemak bebek itu membuat kuah soto menjadi kian lekker.
Kuah soto Klaten mirip kuah soto kjas Boyolali. Bening tak bersantan juga tak berkunyit. Keduanya bercitarasa sama.
Perbedaannya terletak pada daging. Soto Klaten khas dengan daging bebeknya, sedangkan soto Boyolali khas dengan daging sapi.
Berbeda pula dengan soto kudus yang umumnya disajikan dalam sebuah mangkuk kecil, soto Ny. Suwarni dihidangkan dalam mangkuk berukuran standar (bukan mangkuk kecil).
Meskipun demikian, kalau masih kurang kenyang, bisa pesan nasi terpisah, usai menyantap soto langsung tancap gas sikat bebek gorengnya bersama sambal bawang yang galak alias pedas.
Saat lidah terpanggang rasa pedas sambal, jangan panik! Ada teh hangat yang disajikan dengan gula batu. Hangatnya teh gula batu, berpadu gurih pedasnya sambal kian membakar selera makan Anda…. Arrghh… Lanjut tambah lagi…
Krenyess… krenyess… krenyess… irisan sayur kol segar dan kecambah turut memberi warna nikmat soto racikan Ny. Suwarni.
Selain bebek bacem goreng, rumah makannini juga menyediakan ayam kampung bacem goreng.
Selebihnya… cobalah sendiri. Suwegerrr… pokokmen (orangtuaidaman.com)
SERBA-SERBI KULINER
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN ASAP DI KAWASAN PESAJEN. Soal ikan laut dan sea food Jepara gudangnya. Pilih saja Ikan asap sebagai oleh-oleh. Selain tak mudan basi, produk lokal ini masih dapat diolah lagi menjadi beraneka macam masakan sesuai selera. Salah satunya yaitu diracik menjadi mangut, olahan berkuah santan yang begitu lezat. Bagi penyuka cita rasa pedas, ikan asap bisa digoreng lantas di-penyet dengan sambal bawang. Bubuhkan…
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA…
RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI…
SOTO GEDHEK KARTO NGALI: SEMANGKUK NOSTALGIA YANG MENYEGARKAN
SOTONYA SEDAP DAN SEGAR ITU SUDAH PASTI. KIAN…
IGA BAJOG: DEPOT IGA BAKAR YANG TAK PERNAH TIDUR
EMPUK PUN MUDAH LOLOS DARI TULANG IGANYA. PORSINYA…
WARNA-WARNI LOKA WISATA
KALIURANG PARK – BOTANICAL GARDEN: BUAH EVOLUSI KALIURANG JADUL
SEKARANG, KALIURANG TAK SEKADAR MEMBUAT HATI SENANG. LOKA WISATA INI PUN MEMBIKIN ANANDA PINTAR. Bagi yang dulu pernah berlibur ke Kaliurang, jangan salah ya, Kaliurang sekarang jauh berbeda dengan kaliurang jadul. Tak sekadar dibubuhi nama baru keinggris-inggrisan, Kaliurang berevolusi sebagai…
GRAND ARKENSO PARKVIEW: MENGINAP DI ATAS KELAP-KELIP ATAP KOTA SEMARANG
DARI DALAM KAMAR GRAND ARKENSO PARKVIEW, PEMANDANGAN SENJA LANGIT SEMARANG, KERLIP LAMPU KOTÀ, DENYUT KEHIDUPAN SIMPANG LIMA DARI KETINGGIAN DISUGUHKAN 24 JAM NON STOP. Seteguk demi seteguk kopi itu saya…
GEMBIRA LOKA ZOO: LEBIH INTIM DENGAN SATWA
DI GEMBIRA LOKA, PENGUNJUNG TAK SEKADAR MENYAKSIKAN BERAGAM SATWA. TETAPI JUGA BERKESEMPATAN BERINTERAKSI DENGAN FAUNA-FAUNA ITU. Adalah Petting Zoo, di tempat ini kita dapat berakrab-akrab dengan satwa. Silakan pilih hewan…
UMBUL WEDOK KLATEN: SEGARNYA BERENANG AIR “AQUA”, BERBONUS SPA GARRA RUFA “NDESO”
Selama ini Klaten populer dengan pemandian Umbul Ponggok. Padahal, Klaten punya banyak umbul. Jika Anda merindukan umbul di tengah suasana pedesaan tradisional yang masih asli, Umbul Wedok pilihannya. Ceesss… brrr……
SINDU KUSUMA EDUPARK: DARI BIANGLALA RAKSASA, SINEMA HOROR SAMPAI RUMAH TEROR
SORE ITU KAWAN-KAWAN DARI SD NEGERI 1 GEMULUNG LARI BERHAMBURAN DARI BUS. BERGEGAS MENYERBU ANEKA WAHANA SERU DI SINDU KUSUMA EDUPARK. “Ah… cuma sebentar. Kurang lama, jadi enggak seru”, papar…
