IKAN-IKAN MURAH PENDONGKRAK KECERDASAN OTAK
WAHAI PARA EMAK, JIKA IKAN SALMON TERLALU MAHAL DAN SULIT DIPEROLEH, INI LHO JENIS-JENIS IKAN MURAH PENDUKUNG TUMBUH KEMBANG OTAK ANAK.
Bagi anak yang kebetulan tinggal di kota dan dilahirkan dari di tengah keluarga berkecukupan, mengonsumsi daging ikan salmon itu bukan masalah.
Tetapi tidak demikian bagi anak yang tinggal di pedesaan, jauh dari supermarket, dan lahir di tengah keluarga ngirit, daging ikan salmon itu barang langka dan mahal.
Cerdas dan kecukupan gizi itu hak setiap anak. Tak ada daging salmon, anak tetap bisa cerdas dan berkecukupan gizi dari beragam ikan lokal. Selain murah, mudah diperoleh, jenis ikan-ikan ini tak kalah bergizi daripada ikan salmon.
IKAN AIR TAWAR
1. Ikan Nila
Ikan nila mengandung Kalium dan omega 3 dalam jumlah yang lebih banyak bila dibandingkan dengan jenis ikan air tawar lainnya.
Kandungan Kalium dan Omega 3 tersebut sangat dibutuhkan untuk meningkatkan kinerja otak dan fungsi neurologis.
Kalium meningkatkan oksogenasi ke otak. Teramat pentinh untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Selain itu, zat ini juga berperan memfasilitasi respons sarag dan pengendapan nutrisi menuju bagian tubuh yang tepat. Termasuk otak.
Kandungan vitamin B12 dalam Ikan Nila dibutuhkan untuk mendukung perkembangan fungsi kognitif. Membantu produksi sel darah merah secara baik.
2. Ikan Patin
Setiap 100 gtam daging ikan patin mengandung 132 kkl energo, 17 gram protein, lemak 6,6 gram, dan 1,2 gram karbohidrat.
Kandungan penting laiinya yang dibutuhkan untuk memdukung tumbuh-kembang kecerdasan anak yaitu DHA dan EPA.
Patin tergolong ikan rendah kolesterol. Sehingga aman dikonsumsi oleh semua golongan usia.
IKAN LAUT
1. Ikan Kembung
Ikan Kembung mengandung nutrisi mirip dengan ikan salmon. Tetapi soal harga, Ikan Kembung jauh lebih murah bila dibandingkan dengan ikan salmon.
Daging ikan Kembung kaya kandungan omega-3. Selain itu, ikan ini juga memgandung bergam vitamin yang dibutuhkan sebagai penunjang tumbuh-kembang otak dan kesehatan tubuh, diantaranya yaitu B1, B2, B3, B6, B12, dan D.
2. Ikan Cakalang
Ikan ini banyak mengandung protein dan omega-3, cocok untuk meningkatkan kecerdasan otak anak. Sama seperti Ikan Kembung, Cakalang bercitarasa gurih dan murah harganya.
Dalam setiap 100 gram daging Ikan Cakalang mengandung beragam nutrisi. Diantaranya yaitu 20 gtam protein, 22 mg vitamin N3, 23 mg Kalsium, 242 mg Gosfor, 239 mg Kalium, dan 286 mcg vitamin A.
4. Ikan Sarden
Berbagai jenis ikan yang termasuk dalam golongan ikan sarden juga bagus untuk kecerdasan otak anak. Pasalnya, jenis ikan ini mengandung banyak omega 3.
Dalam setiao 100 gram sarden yang dikeringkan menyediakan lebih dari 200 persen referensi asupan harian untuk vitamin B12, 24 persen untuk vitamin D, dan 96 persen untuk selenium (15).
Kandungan omega-3 ikan sarden sebanyak 2.205 mg per cangkir (149 gram), sarden Atlantik kalengan atau 1.480 mg per 3,5 ons (100 gram).
Nah, silakan pilih jenis ikan yang gampang ditemukan dan murah harganya (orangtuaidaman.com)
Tak Salah Sebut Lagi: Sarden, Cue, & Kembung
Sarden
Sarden adalah sebutan bagi sekelompok ikan laut kecil (panjang antara 10-30cm) yang biasa ditangkap dalam jumlah besar.
Sarden dapat dikonsumsi dalam kondisi segar, namun dapat pula dalam bentuk awetan yang sudah dikalengkan.
Kelompok ikan ini mudah rusak. Oleh karena itu lebih banyak diolah menjadi tepung ikan untuk pakan ternak.
“Sarden” terdiri dari beberapa genus ikan. Diantaranya yaitu: Sardina, Sardinella, Sardinops, dan Dussumieria.
Sebutan “sarden” diperkirakan berasal dari nama Pulau Sardinia di Laut Tengah yang dulu banyak menghasilkan ikan tersebut. Kemudian dikaitkan dengan ikan kecil yang biasa dikalengkan.
Di Indonesia, nama lokal lain untuk ikan yang dikategorikan sarden adalah lemuru dan tembang.
Spesies sarden yang biasa ditangkap di Indonesia antara lain yaitu lemuru (Sardinella lemuru) di Selat Bali, dan dua spesies tembang (Sardinella gibbosa, di Laut Jawa lepas pantai Kalimantan dan Sulawesi; serta Sardinella fimbriata di Selat Sunda).
Sarden termasuk famili Clupeidae. Kerabat dekat ikan haring (Clupea). Kelompok ini meliputi ikan laut dan beberapa ikan air tawar bertubuh kecil panjang, bergerombol, hidup di permukaan.
Sarden (lemuru, tembang) segar jarang ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan di Indonesia. Sarden umumnya hanya tersedia dalam bentuk kalengan Indonesia.
Sementara makerel (kembung, salem, cue, slengseng) tersedia di pasar tradisional dan swalayan dalam bentuk segar, beku, kalengan, pindang, dan ikan asin.
Kembung
Ikan kembung sejatinya adalah ikan makarel. Banyak orang menyalah kaprahkan ikan ini dengan ikan sarden dan salem.
Bentuk makarel memang mirip dengan sarden. Makarel juga merupakan sebutan bagi sekelompok ikan laut kecil (panjang antara 15-40cm) yang biasa ditangkap dalam jumlah besar.
Makerel termasuk famili Scombridae. Mencakup banyak spesies ikan komersial. Diantaranya yaitu tenggiri, cakalang, tongkol, dan tuna.
Famili ini berisi ikan-ikan laut pemangsa yang berenang cepat, bergerombol, dan hidup di permukaan.
Cara mengonsumsi makarel juga sama seperti cara mengonsumsi ikan sarden. Ikan ini dapat dimakan dalam kondisi segat, diawetkan dalam kaleng atau maupun ikan pindang.
Pindang
Ngomong-nomong soal pindang, pindang iyu bukan jenis ikan. Melainkan cara pengolahan ikan. Yaitu dengan cara diuapi sehingga bisa lebih awet.
Selama proses penguapan atau pengukusan, akan dihasilkan embun atau tetesan air berkaldu ikan. Cairan ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuat petis.
Makarel meliputi 2 genus ikan. Yaitu: Scomber dan Rastrelliger. Makarel yang biasa ditangkap di Indonesia adalah Scomber australasiaticus, makerel biru atau dijuluki pula ikan slengseng.
Scomber scombrus atau Makerel Atlantik berukuran lebih besar. Ikan ini diimpor dan dijual di supermarket dengan nama “Norwegian mackerel” atau “saba”. Begitu pula dengan Makerel Pasifik (Scomber japonicus) diimpor dari luar negeri.
Ikan cue
Makerel yang dipindang biasa disebut ikan cue atau cuwe. Sosoknya mirip makerel besar yang dikenal sebagai “Spanish mackerel” di luar negeri, di Indonesia disebut tenggiri.
SERBA-SERBI NUTRISI SEHAT
SENG (ZINC) DAN KECERDASAN ANAK
ANAK-ANAK YANG KEKURANGAN SENG BERPOTENSI MENGALAMI GANGGUAN PERTUMBUHAN KECERDASAN. Tak banyak yang menyadari, bahwa seng merupakan unsur penting yang dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Seng termasuk dalam kategori unsur mikro. Yakni unsur yang dibutuhkan hanya dalam jumlah sedikit. Seng berperan dalam respon imun, fungsi otak, dan kemampuan reproduksi. Seng berperan penting dalam proses penyembuhan luka. Berperan penting mendukung kinerja indera perasa dan penciuman. Membantu pertumbuhan sel, mendukung sistem…
DIET SEHAT, INI PENJELASANNYA
DIET SEHAT YAITU POLA MAKAN YANG BERPEDOMAN PADA KEBERAGAMAN, KESEIMBANGAN DAN PEMBATASAN. Diet sehat dapat didefinisikan sebagai pola makan sehat yang memerhatikan nilai guzi setiap kandungan makanan. Selain itu, dalam diet sehat kita juga berupaya mencermati tingkat kebutuhan gizi tubuh,…
TIPS MEMILIH SUSU FORMULA
MESKIPUN BANYAK MEREK DAN PILIHAN SUSU FORMULA YANG BISA DIBERIKAN KEPADA BAYI, TAK PERLU BINGUN. INI DIA TIPS MEMILIH SUSU FORMULA UNTUK ANANDA. Menurut kandungan proteinnya, susu formula untuk bayi dibedakan menjadi dua kelompok. Yaitu, whey dominant dan casein dominant.…
ANAK BELAJAR POLA MAKAN DARI ORANGTUA
MAKAN BERSAMA KELUARGA AKAN MEMBANTU ANAK BELAJAR POLA MAKAN SEHAT ORANG DEWASA. LALU KAPAN ANANDA DAPAT BERGABUNG MAKAN BERSAMA? Apa yang Bunda dan Ayahnda makan adalah teladan bagi Ananda. Anada belajar pola makan sehat atau sebaliknya gemar berpola makan tak…
PENTINGNYA ASAM AMINO ESENSIAL
ASAM AMINO ESENSIAL YAITU ASAM AMINO YANG TIDAK DAPAT DIHASILKAN OLEH TUBUH. Beberapa jenis asam amino tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Asam amino seperti ini diperoleh melalui makanan. Protein yang berasal dari hewan, misalnya, daging sapi, daging unggas, ikan, susu,…
