KEDAI KOPI KIM TENG: SEPOTONG ROTI BERJODOH SECANGKIR KOPI RACIKAN PATRIOT BANGSA
ORANGTUA IDAMAN – Kisah perjalana ke Kota Pekanbaru tak lengkap tanpa cerita harum Kedai Kopi Kim Teng.
Uap kopi panas itu mengepul-ngepul dari dalam cangkir. Menebarkan aroma harum semerbak. Membujuk sang pemesan bergegas menyecap kopi unggulan seduhan Kedai Kopi Kim Teng.
Lalu, tak lama setelah kopi hadir di meja, sekerat roti sari kaya (srikaya) lapis dua datang dengan selai terlihat meleleh. Bersanding cangkir berisi seduhan biji Kopi Robusta itu.
Tapi, tunggu dulu! Masih ada suguhan penambah nikmat kopi yang sudah dipesan.
Nikmatnya Kemerdekaan
Nikmat kemerdekaan yang kita reguk saat ini tak lepas dari jasa para pejuang, salah satunya adalah Kim Teng.
Harum jasa Kim Teng merebut kemerdekaan Bangsa Indonesia menambah asyik minum kopi.
Kim Teng, adalah nama pemilik kedai kopi itu. Ia lahir pada Bulan Maret 1921.
Di bawah komando R. A Priodipuro, dan komandan perang Kapten Syarief Syamsudin, Kim Teng bergabung dalam pasukan intelijen.
Jiwa patriot dan semangat nasionalismenya berhasil mementahkan pendapat bahwa kaum Tionghoa hanya menumpang di Indonesia.
Saat itu, Kim Teng masih berusia 25 tahun. Ia mengemban tugas mengatur siasat perang dan perbekalan.
Tak jarang ia berhasil menyelundupkan senjata dari Singapura ke Pekanbaru. Tugas berbahaya lain yang diakrapi Kim Teng yaitu menjadi informan pencari lokasi patroli kapal-kapal Belanda.
Wajah Tionghoa, gaya pedagang, dan perangai yang tenang membuat Belanda tak menaruh curiga kepada sosok Kim Teng.
Setelah penjajah hengkang dari Nusantara, Kim Teng tetap berjuang. Kali ini perjuangan yang harus dihadapi berbeda.
Situasi perekonomian Indonesia yang belum kondusif memaksa Kim Teng berjuang meraih kesejahteraan hidup.
Pada tahun 1950, Ia mengikuti jejak kaki Kakaknya, membuka kedai kopi bernama Kedai Kopi Yu Hun. Warung kopi itu berlokasi di Jl Sago, Pekanbaru.
Pada tahun 1955, Kedai Kopi Yu Hun pindah ke tepi Sungai Siak. Berganti nama menjadi “Kedai Kopi Nirmala”.
Pada tanggal 13 Januari 2002, kedai kopi itu berpindah lokasi lagi di Jl. Senapelan. Di tempat itu kedai kopi ini lebih dikenal sebagai Kedai Kopi Kim Teng.
Kim Teng wafat pada 6 Mei 2003 di Pekanbaru, setahun setelah berpindah ke kedai yang baru. Dimakamkan di Pekuburan Warga Tionghoa, Rumbai. Melalui upacara militer.
Suguhkan Kopi Pilihan
Sekarang, usaha kopi itu diwarisi oleh cucu Kim Teng bernama A. Mulyadi Tenggana (26 Juli 1974).
Menurut Mulyadi, rasa segar nikmat kopi di kedainya berasal dari biji kopi Robusta pilihan. Ia mendatangkan kopi itu dari Sungai Penuh, Jambi.
Sebelum di roasting, biji-biji kopi itu disortir terlebih dulu. “Kami tidak melakukan screaning kopi menurut ukuran. Kami membersihkan kopi dari ranting dan membuang kopi busuk dan kotoran lain”, papar Mulyadi.
Kopi Robusta dari Sungai Penuh memiliki karakter khas, cita rasa pahit dengan aroma harum khas.
Awalnya, menu asli Kim Teng hanyalah jus, kopi, dan roti. Jadi, ketika Anda berkunjung kesana, ketiga menu tersebutlah yang menjadi sajian khasnya.
Namun, saat ini beragam menu lain disajikan. Di antaranya yaitu: mie ayam pangsit, mie goreng kuning, bubur ayam cakwe, tahu sefood, tahu medan, soto, lumpia udang, mie ayam jamur, dimsum, nasi goreng sebelah, satai ayam kuah kacang, dan otak-otak.
Kopinya pun kini telah berevolusi menjadi berneka varian. Tak hanya menyuguhkan kopi kelas berat kesukaan orang Pekanbaru.
Varian kopi yang disajikan yaitu es kopi susu, dan kopi ginseng. Bagi yang tak menyukai kopi, Anda juga bisa memesan teh susu atau teh telur.
Harum dan segarnya kopi Kim Teng beserta aneka sajiannya bisa dinikmati setiap hari kerja pukul 06.30-17.00 WIB. Sementara pada hari libur, Kedai Kopi Kim Teng beroperasi pukul 06.30-12.00 WIB.
Melancong ke Pekanbaru? Jangan lupa cicipi Kopi Kim Teng (orangtuaidaman.com).
INFO RESTO
Kedai Kopi Kimteng
Alamat: Jalan Senapelan No 22 A-B-C, Kampung Bandar, Senapelan, Pekanbaru City, Riau 28153.
Telp: (0761) 853300
SIMAK JUGA ANEKA KULINER INI
SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP
SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN…
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA…
RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI…
SOTO GEDHEK KARTO NGALI: SEMANGKUK NOSTALGIA YANG MENYEGARKAN
SOTONYA SEDAP DAN SEGAR ITU SUDAH PASTI. KIAN…
SIMAK PULA ANEKA LOKA WISATA MENARIK INI
KALIURANG PARK – BOTANICAL GARDEN: BUAH EVOLUSI KALIURANG JADUL
SEKARANG, KALIURANG TAK SEKADAR MEMBUAT HATI SENANG. LOKA WISATA INI PUN MEMBIKIN ANANDA PINTAR. Bagi yang dulu pernah berlibur ke
GRAND ARKENSO PARKVIEW: MENGINAP DI ATAS KELAP-KELIP ATAP KOTA SEMARANG
DARI DALAM KAMAR GRAND ARKENSO PARKVIEW, PEMANDANGAN SENJA LANGIT SEMARANG, KERLIP LAMPU KOTÀ, DENYUT KEHIDUPAN SIMPANG LIMA DARI KETINGGIAN DISUGUHKAN
GEMBIRA LOKA ZOO: LEBIH INTIM DENGAN SATWA
DI GEMBIRA LOKA, PENGUNJUNG TAK SEKADAR MENYAKSIKAN BERAGAM SATWA. TETAPI JUGA BERKESEMPATAN BERINTERAKSI DENGAN FAUNA-FAUNA ITU. Adalah Petting Zoo, di
UMBUL WEDOK KLATEN: SEGARNYA BERENANG AIR “AQUA”, BERBONUS SPA GARRA RUFA “NDESO”
Selama ini Klaten populer dengan pemandian Umbul Ponggok. Padahal, Klaten punya banyak umbul. Jika Anda merindukan umbul di tengah suasana
SINDU KUSUMA EDUPARK: DARI BIANGLALA RAKSASA, SINEMA HOROR SAMPAI RUMAH TEROR
SORE ITU KAWAN-KAWAN DARI SD NEGERI 1 GEMULUNG LARI BERHAMBURAN DARI BUS. BERGEGAS MENYERBU ANEKA WAHANA SERU DI SINDU KUSUMA
