AYAM GORENG PAK PONO: BERSELIMUT KREMES BERLUMUR SAMBAL KOREK “KAPOK LOMBOK”

18 Mei 2022 Teguh Jiwa Brata

ORANGTUA IDAMAN – Renyah, harum, dan gurih sampai ke dalam tulang. Ayam dan bebek goreng Pak Pono berlumur sambal korek siap membuat Anda kalap dan khilaf.

Daging ayam goreng sedap itu bersembunyi di balik timbunan tepung goreng kremes berjibun. Tersedia pula dalam piring yang sama 3 jenis lalapan. Mentimun, kemangi, dan daun kol. Jumlah lalapannya pas.

Bagi penyuka citarasa pedas, ada 2 varian sambal khas di tempat itu. Sambal terasi bercita rasa pedas manis dan sambal korek gurih super pedas.

Saat daging menganggur,… kres,… gigi menembus kulit ayam atau bebek goreng itu. Beberapa saat kemudian lemak lumer ke dalam rongga mulut. Aroma wangi khas daging goreng berpadu harum bumbu menembus nafas.

Tak berhenti di situ, sambal korek dan sambal terasi siap menjadi booster selera yang membuat Anda tenggelam dalam sensasi ‘kapok lombok’.

Mata merem-melek, muka memerah, peluh bercucur, teringat, sambil getol menyuap mulut berulang-ulang dengan menu khas Pak Pono itu. Pedasnya sambal membuat air mata berlinang, tak membuat jera penikmatnya.

Tak terasa, menu pesanan sekaligus sepiring nasi ludes sudah. Meski daging ayam renyah itu tandas, rasa puas tak kunjung datang. Tulang yang renyah dan gurih pun akhirnya menjadi target pelampiasan rasa khilaf berikutnya.

Dikunyah-kunya, dan diisap-isap. Dibuang sayang. Ada juga yang kembali menyendok sambal, lantas mencocol-cocolkan lalapan ke sambal itu lantas melahapnya.

Tenang! Tak perlu malu dan gengsi saat diri kalap dan khilaf seperti itu. Ingat, gengsi tak bikin kenyang! Pesan saja lagi porsi berikutnya. Sama seperti sambal nya, harganya pun tak bikin kapok. Seporsi ayam goreng dibandrol seharga Rp 22 ribu, sedangkan satu porsi bebek goreng harganya Rp 23 ribu.

Empuknya ayam dan bebek goreng besutan Pak Pono menjadikan menu ini disuka anak kecil.

Citara sedap itu membuat Ayam dan bebek goreng Pak Pono laris manis. Usai istirahat siang, bisa dipastikan dagangan Pak Pono habis terjual.

Pria ramah pemilik resto itu setiap hari berada di loket pembayaran. Ia melayani setiap pelanggan dengan ramah. Tak menolak diajak berbincang “Lain kali, sebelum ke sini bisa pesan dulu lewat WA. Jadi enggak kehabisan”, paparnya.

Ayam goreng dimana saja memang sama. Namun, ayam goreng besutan Pak Pono itu benar-benar berbeda. Buktikan saja kalau enggak percaya! (orangtuaidaman.com).