KOMPARASI PENTOL vs CILOK & CIMOL
SEKILAS RUPA KETIGA KUDAPAN INI SAMA. DIRACIK DARI BAHAN YANG SAMA PULA. NAMUN SESUNGGUHNYA CILOK, CIMOL, DAN PENTOL ITU BERBEDA. APA SIH BEDANYA?
Dimana ada sekolahan, hampir dapat dipastikan disitu ada penjaja pentol, cilok, dan cimol.
Harganya murah, bisa dibeli dengan uang saku sekolah. Beberapa penjaja membanderol jajanan ini Rp1.000 untuk 3 butir. Ada pula yang menjualnya seharga Rp500 tiap butir.
Harga yang begitu ramah itu membuat cilok, cimol, dan pentol disuka anak sekolah.
Aci Dicolok
Cilok adalah jajanan dari Jawa Barat. Nama “cilok” berasal dari singkatan “aci dicolok”. Dijuluki demikian lantaran bola-bola gurih ini disantap dengan cara dicolok (ditusuk).
Serupa dengan cilok, cimol juga dibuat dari aci atau tepung kanji. Bila cimol diolah dengan cara digoreng, cilok diolah dengan cara dikukus.
Baik cilok maupun cimol sama-sama disajikan bersama saus kacang, saus sambal, kecap, dan saus tomat.
Cita rasa cilok kian lezat jika bahan bakunya dibubuhi dengan daging giling. Bisa daging sapi ataupun daging ayam.
Dari waktu ke waktu, cilok pun berevolusi dan beradaptasi dengan selera konsumen. Konon cilok tak berisi. Kini cilok dijejali dengan aneka isian.
Silakan dipilih, cilok isi telur puyuh, sosis, bakso, abon, atau urat.
Pentol si Bakso Amphibi
Bila cimol dan cilok berasal dari Jawa Barat, pentol adalah jajanan dari Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Pentol diracik dengan bahan baku tepung tapioka (kanji), dibubuhi sedikit daging sapi, daun bawang, dan seledri.
Ketika cilok diolah dengan cara dikukus, pentol diolah dengan jalan dibentuk bulat-bulat kemudian direbus dalam air mendidih sampai mengapung. Cara yang dilakukan mirip seperti cara mengolah bakso.
Konon, pentol disebut juga sebagai “bakso unyil”. Julukan itu melekat lantaran postur pentol yang kecil-kecil.
Di beberapa daerah, pentol juga punya merek generik “bakso ojek”. Mengapa demikian? Pentol dijajakan dengan cara dibonceng dalam sebuah panci di belakang sepeda.
Pentol klasik (jadul) disajikan dengan lumuran saus kacang. Sementara itu, pentol kekinian lebih banyak disajikan dengan baluran saus kecap atau saus tomat.
Pentol itu makanan amphibi. Artinya, jajanan ini bisa disantap bersama kuah maupun tanpa kuah.
Nah, kalau begitu boleh dibilang pentol adalah entry level dari bakso. (orangtuaidaman.com).
WARNA-WARNI JAJANAN JALANAN
TUNQU NANGKRING: SAJIKAN PIZZA JALANAN LONDO EDAN SAMPAI GAGAL DIET
Dough-nya tipis, unik, sampai-sampai saya kira itu adalah tortilla. Sebab tak menggunakan ragi sebagai pengembang. Dough tipis seperti itu sudah
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA…
GUDEG MERCON KIKIL BU DHE SRI:DAR! DER! DOR! MALAM-MALAM PEDASNYA BIKIN KAGET
SAMA SEPERTI SAAT MENYANTAP HIDANGAN PANAS. GUDEG KIKIL…
SOTO PAK DAMAR: SOTO SEMARANG TERSESAT DI JEPARA
RASA NIKMAT SOTO PAK DAMAR TERSELIP DI ANTARA…
1001 RUPA JAJANAN POPULER BERBAHAN KANJI
SEHARUSNYA, ANAK SINGKONG BERPOTENSI MENGGESER GENERASI ROTI. BUKTINYA,…
SERBA-SERBI KULINER
WARUNG MAKAN BU WI: PECEL “ANGGUR LAUT” MENU UTAMANYA
ADA YANG BERBEDA DARI PECEL KHAS JEPARA. DI KOTA PESISIR INI, LATOH (SEJENIS RUMPUT LAUT) MENJADI SALAH SATU CAMPURAN SAYUR
SOTO MBOK GIYEM: SEMANGKUK SOTO BERKAWAN SETUMPUK LAUK-PAUK
MENCICIPI SUSU SEGAR SAJA TAK CUKUP KETIKA BERWISATA KE BOYO LALI, JAWA TENGAH. YUK, SEGARKAN LIBURAN DENGAN SOTO SEGER MBOK
PECEL SEMANGGI SARMI KUDUS: Bertoping Cingur, Berkubang Bumbu Kacang
ORANGTUAIDAMAN.COM Pecel bertoping bakwan plus cingur sapi berlumuran bumbu kacang tumpah ruah pasti goyahkan iman. Salam nyam-nyam. Belum bosan makan
BAKMI ALAM BOGOR: MI BANGKA ALA JEPARA
APA PUN NAMA KOTANYA, YANG PASTI BAKMI YANG SATU INI SUNGGUH NIKMAT DAN EKSTRA BERSIH. Sosoknya mirip mi Bangka. Berukuran
KEPITING DANDITO: GAIRAH BERSANTAP KEPITING MONTOK BERLUMUR SAUS MERAH
CITA RASA NIKMAT PEPES KEPITING, KEPITING SUPER, KEPITING TELUR, KEPITING SOKA, ABON KEPITING, KEPITING GORENG, DAN KEPITING SAUS TIRAM SEMUA
