APA TO ZAT ADITIF MAKANAN ITU? INI PENJELASANNYA
ADITIF MAKANAN YAITU BAHAN YANG DITAMBAHKAN DAN DICAMPURKAN SEWAKTU PENGOLAHAN MAKANAN UNTUK MENINGKATKAN MUTU.
Aditif makanan meliputi pewarna, penyedap rasa dan aroma, pemantap, antioksidan, pengawet, pengemulsi, antigumpal, pemucat, dan pengental.
Ada dua bagian besar bahan tambahan atau aditif makanan, yaitu
1. Aditif Sengaja
Aditif yang sengaja diberikan dengan tujuan tertentu. Misalnya, untuk meningkatkan konsistensi, nilai gizi, cita rasa, mengendalikan keasaman atau kebasaan, serta memantapkan bentuk dan rupa.
2. Aditif Tidak Sengaja
Aditif ini terdapat dalam jumlah sangat kecil. Muncul akibat proses pengolahan.
Selain itu, adtitif juga dapat bersifat alamiah dan dapat juga bersifat sintesis.
Aditif alamiah contohnya yaitu, lesitin dan asam sitrat. Sedangkan aditif buatan contohnya adalah, asam askorbat dan beta karotin.
Aditif buatan lebih pekat daripada aditif alami. Selain itu sifatnya juga lebih stabil dsn murah.
Namun, aditif buatan punya kelemahan. Kerap terjadi ketidaksempurnaan proses. Sehingga mengandung zat-zat berbahaya bagi kesehatan.
Aditif buatan kadang-kadang bersifat karsinogenik. Berpotensi merangsang munculnya kanker pada hewan maupun manusia.
Berhati-hatilah memilih makanan. (orangtuaidaman.com).
KLINIK & KESEHATAN ANAK
ALERGI: INI LHO PENYEBABNYA!
ALERGI MUNCUL AKIBAT SISTEM KEKEBALAN MERESPON ADANYA PROTEIN ASING MASUK KE DALAM TUBUH. Protein asing tersebut tak dimiliki oleh tubuh. Berbagai makanan berkandungan protein tinggi berpotensi memicu alergi. Misalnya, kacang-kacangan, susu sapi, telur, ikan, dan kerang-kerangan. Umumnya, alergi berangsur-angsur membaik dan hilang ketika anak tumbuh dewasa. Rata-rata, alergi akan hilang saat anak memasuki usia 5 tahun. Meskipun ada pula yang memudar lebih awal, yaitu saat berusia 3 tahun. Membuat catatan…
PEMANIS BUATAN: INI PENJELASANNYA
ZAT YANG DAPAT MENIMBULKAN RASA MANIS ATAU MEMBANTU…
INI ATURAN DAN TIPS MELATIH KEKUATAN OTOT ANANDA
ORANGTUA IDAMAN – Bagi anak-anak, latihan kekuatan dapat…
BRONKIOLITIS PADA ANAK: INI PENYEBAB DAN PENCEGAHANNYA
ORANGTUA IDAMAN – Bronkiolitis adalah infeksi paru-paru yang…
ASAL-ASALAN MEMBERI OBAT PILEK, INI RISIKONYA
ORANGTUA IDAMAN – Obat batuk dan pilek ternyata…
NUTRISI CERDAS
IKAN-IKAN MURAH PENDONGKRAK KECERDASAN OTAK
WAHAI PARA EMAK, JIKA IKAN SALMON TERLALU MAHAL DAN SULIT DIPEROLEH, INI LHO JENIS-JENIS IKAN MURAH PENDUKUNG TUMBUH KEMBANG OTAK ANAK. Bagi anak yang kebetulan tinggal di kota dan dilahirkan dari di tengah keluarga berkecukupan, mengonsumsi daging ikan salmon itu…
SENG (ZINC) DAN KECERDASAN ANAK
ANAK-ANAK YANG KEKURANGAN SENG BERPOTENSI MENGALAMI GANGGUAN PERTUMBUHAN KECERDASAN. Tak banyak yang menyadari, bahwa seng merupakan unsur penting yang dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Seng termasuk dalam kategori…
DIET SEHAT, INI PENJELASANNYA
DIET SEHAT YAITU POLA MAKAN YANG BERPEDOMAN PADA KEBERAGAMAN, KESEIMBANGAN DAN PEMBATASAN. Diet sehat dapat didefinisikan sebagai pola makan sehat yang memerhatikan nilai guzi setiap kandungan makanan. Selain itu, dalam…
TIPS MEMILIH SUSU FORMULA
MESKIPUN BANYAK MEREK DAN PILIHAN SUSU FORMULA YANG BISA DIBERIKAN KEPADA BAYI, TAK PERLU BINGUN. INI DIA TIPS MEMILIH SUSU FORMULA UNTUK ANANDA. Menurut kandungan proteinnya, susu formula untuk bayi…
ANAK BELAJAR POLA MAKAN DARI ORANGTUA
MAKAN BERSAMA KELUARGA AKAN MEMBANTU ANAK BELAJAR POLA MAKAN SEHAT ORANG DEWASA. LALU KAPAN ANANDA DAPAT BERGABUNG MAKAN BERSAMA? Apa yang Bunda dan Ayahnda makan adalah teladan bagi Ananda. Anada…
