SUKA PESTA JENGKOL? WASPADAI RISIKO INI

SULIT BUANG AIR KECIL USAI BERPESTA PORA JENGKOL ITU PERTANDA KERACUNAN ASAM JENGKOLAT.

Racun asam jengkolat terdapat dalam biji jengkol (Phitecolobium lobatum). Kandungan asam jengkolat berbeda-beda. Ditentukan oleh varietas, kondisi lahan, dan usia biji jengkol.

Rata-rata, dalam setiap biji jengkol mengandung asam jengkolat sebanyak 1-2 % dari berat biji.

Asam jengkolat dapat memicu terjadinya gangguan kesehatan. Mengonsumsi banyak biji jengkol dapat mengakibatkan tertimbunnya kristal asam jengkol. Kistal itu dapat menyumbat saluran air seni.

Tiap orang punya daya tahan yang berbeda-beda terhadap asam jengkol, meskipun jarang mengakibatkan kematian.

Asam jengkolat punya struktur molekul menyerupai asam amino sistein. Senyawa ini berada dalam keadaan bebas.

Asam jengkolat sukar larut dalam air. Sifat kelarutannya dalam asam dan basa sangat lama.

Pembentukan kristal asam jengkolat dalam air seni manusia ditentukan oleh derajat pH air seni.

Jika pH urin rendah, asam jengkolat akan mengkristal di ginjal.

Wah, gawat. Makan boleh, sebaiknya tidak berlebihan (orangtuaidaman.com)


SIMAK PULA ARTIKEL ILMIAH POPULER INI

MENGAPA MAKANAN BERLEMAK CEPAT TENGIK?

MENGAPA MAKANAN BERLEMAK CEPAT TENGIK?

Teguh Jiwa BrataAug 30, 20222 min read

KERUSAKAN LEMAK DITANDAI DENGAN MUNCULNYA AROMA TENGIK. PERISTIWA…

PEMANIS BUATAN: INI PENJELASANNYA

PEMANIS BUATAN: INI PENJELASANNYA

Teguh Jiwa BrataAug 29, 2022

ZAT YANG DAPAT MENIMBULKAN RASA MANIS ATAU MEMBANTU…

BIJI BENGKUANG TERNYATA BERBAHAYA

BIJI BENGKUANG TERNYATA BERBAHAYA

Teguh Jiwa BrataAug 29, 2022

MESKIPUN UMBINYA LEZAT DAN SEGAR DISANTAP, BIJI BENGKUANG…

RAMBUT RONTOK USAI BERSANTAP RIA BOTOK LAMTORO

RAMBUT RONTOK USAI BERSANTAP RIA BOTOK LAMTORO

Teguh Jiwa BrataAug 29, 2022

BOTOK (PEPES) LAMTORO BANYAK DISUKA MASYARAKAT JAWA. TAPI…

AWAS! SPONS DAPUR ITU SARANG NYAMAN BAGI BAKTERI

AWAS! SPONS DAPUR ITU SARANG NYAMAN BAGI BAKTERI

Teguh Jiwa BrataMay 27, 2022

ORANGTUA IDAMAN – Spons pencuci piring di dapur…

BEGINI LHO, PROSES  ALAM SEMESTA DIWARNAI

BEGINI LHO, PROSES  ALAM SEMESTA DIWARNAI

Teguh Jiwa BrataSep 15, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Kita bisa melihat cahaya memberi…

PERAN MULIA SANG PETIR DI ANGKASA

PERAN MULIA SANG PETIR DI ANGKASA

Teguh Jiwa BrataSep 15, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Tak selamanya petir itu jahat.…

KUCING BELANG TIGA SELALU BETINA, MENGAPA?

KUCING BELANG TIGA SELALU BETINA, MENGAPA?

Teguh Jiwa BrataApr 11, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Isu gender ternyata tidak hanya…

SEBELUM BAHAS EVOLUSI, YUK SIMAK DULU SOAL KEANEKARAGAMAN HAYATI

SEBELUM BAHAS EVOLUSI, YUK SIMAK DULU SOAL KEANEKARAGAMAN HAYATI

Teguh Jiwa BrataApr 11, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Meski masih dalam satu ras,…

MERENCAH PANDEMI CORONA: KELELAWAR DAN VIRUS COVID-19 TAK BOLEH PUNAH

MERENCAH PANDEMI CORONA: KELELAWAR DAN VIRUS COVID-19 TAK BOLEH PUNAH

Teguh Jiwa BrataApr 7, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Seharusnya, hewan vektor beserta virus…

Load More

TEKNOLOGI TEPAT GUNA

KEMASAN PINTAR: DAPAT MEMASTIKAN KUALITAS IKAN DI DALAMNYA

KEMASAN PINTAR: DAPAT MEMASTIKAN KUALITAS IKAN DI DALAMNYA

Teguh Jiwa BrataJan 28, 20225 min read

ORANGTUA IDAMAN – Berkat teknologi ini Anda tak lagi bingung  memilih ikan dalam kemasan berkualitas baik. Juga tak direpotkan dengan acara…

INOVASI PEMBANGKIT LISTRIK SWASTA TENAGA SAMPAH

INOVASI PEMBANGKIT LISTRIK SWASTA TENAGA SAMPAH

Teguh Jiwa BrataJan 15, 2022

ORANGTUA IDAMAN – Sekitar 27.966 M³ sampah  per hari tertimbun di Jakarta.  Bila diolah, dapat dihasilkan biometan sebanyak 78165 m…

POLYNUM ECOROOF: ATAP RUMAH ANTI-API DAUR ULANG SAMPAH  

POLYNUM ECOROOF: ATAP RUMAH ANTI-API DAUR ULANG SAMPAH  

Teguh Jiwa BrataJan 8, 2022

ORANGTUA IDAMAN – Produk ramah lingkungan selalu memberikan keuntungan.  Bagi pelaku usaha  maupun bagi banyak orang.  Melalui polynum, produk ramah…

CHCNAV APACHE 3: KAPAL TAK BERAWAK PENCITRA SEDIMENTASI

CHCNAV APACHE 3: KAPAL TAK BERAWAK PENCITRA SEDIMENTASI

Teguh Jiwa BrataOct 3, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Kapal tanpa awak APACHE 3 dapat memetakan kedalaman dan kondisi bawah air. Mampu mengukur hingga kedalaman 200…

SENJATA RAHASIA HIU, DILENGKAPI SENSOR LISTRIK

SENJATA RAHASIA HIU, DILENGKAPI SENSOR LISTRIK

Teguh Jiwa BrataSep 14, 2021

ORANGTUA IDAMAN – Ketika kapal selam melacak musuh dengan radar, hiu Punya senjata rahasia di moncongnya untuk merasakan sinyal listrik…

error: Content is protected !!