CENDOL PALANGAN: POPULER DI JEPARA SEJAK TAHUN 60-AN
ADA YANG TIDAK BIASA DALAM SEGELAS CENDOL YANG DISAJIKAN DI TEMPAT INI. TANPA SENDOK JUGA TIDAK DIBUBUHI ES. BAGAIMANA RASANYA?
Karena disuguhkan tanpa sendok, membuat banyak orang menyebutnya sebagai cendol kokop. Dalam Bahasa Jawa, kata ‘kokop’ bermakna mereguk.
Agar gula, santan dan cendol tercampur rata, minuman ini sudah diaduk terlebih dulu.
Cendol kokop konon banyak ditemukan di pasar tradisional. Hanya saja cara penyajiannya menggunakan mangkuk kecil, bukan menggunakan gelas seperti Cendol Palangan.
Sementara itu, penyajian tanpa es membuat cendol ini cocok dalam segala kondisi cuaca. Segar diteguk saat cuaca panas dan menghangatkan ketika musim hujan.
Kedai Cendol Palangan buka mulai pukul 08.00, tutup pada kisaran pukul 13.00 atau setelah ludes terjual.
Nafiah, pemilik kedai Cendol Palangan menuturkan, Pemesan bisa menambahkan es di rumah masing-masing.
“Khusus pelanggan seperti itu, saya akan menambahkan gula lebih banyak, agar saat ditambah es citarasanya tidak berubah”, papar wanita ramah itu.
Nah, makanya jika Anda bermaksud take away, jangan lupa bilang kepada penjualnya, agar porsi gula ditambah.
Lantas apa to ciri khas lain Cendol Palangan?
“Gulanya alami 100%. Tanpa pemanis buatan”, kata Nafiah menegaskan.
Gula alami dengan pemanis buatan mudah dibedakan. Usai menenggak Cendol Palangan, tenggorokan tetap merasa nyaman. Sementara cendol berpemanis buatan membuat tenggorokan terasa serak.
Guyuran santan dan cendol memberikan citarasa gurih nikmat. Rasa khas juga muncul karena minuman tradisional ini diolah menggunakan kayu bakar.
Manis dan gurih Cendol Palangan sudah dicecap oleh banyak orang. Pelanggannya berasal dari luar daerah bahkan luar kota.
Bahkan, Hesti Nugroho isteri Dian Kristiadi, Bupati Jepara periode jabatan 2017-2022, pernah menikmati kelezatan Cendol Palangan ini.
Sebelumnya Bupati Jepara periode jabatan 2002 – 2012 juga pernah menjadi pelanggan setia cendol racikan Nafiah.
Lantas, apa yang membuat Cendol Palangan begitu populer?
Resep nikmat Cendol Palangan diwariskan oleh H. Sudiyono. Pria ini awalnya adalah pedagang cendol keliling di Desa Srobyong, Kecamatan Mlonggo, Jawa Tengah.
Tukang Cendol naik haji ini menjadi pionir minuman cendol di kawasan tersebut. Ia meracik cendol dengan bahan baku tepung dan gula pilihan. Selain itu, minuman dawet ini diolah dengan cara tradisional.
Nafiah meneruskan usaha orangtuanya sejak 16 tahun lalu. Di kedai dawet itu, ia selalu didampingi suami dan dua cucunya yang masih kecil.
Ragam kuliner
SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP
SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN…
SEGA TUMPANG LETHOK MBAH TUK’IN: SEPORSI CUMA TIGA RIBU RUPIAH
TERSEMBUNYI TAK HARUS NYELEMPIT DI TEMPAT SULIT. RASA…
RESTO PAK BAYU: PESTA SOP TULANG DAN IGA BAKAR DINOSAURUS DI TENGAH SAWAH
DI TEMPAT ITU RASA NIKMAT IGA BAKAR, SATAI…
SOTO GEDHEK KARTO NGALI: SEMANGKUK NOSTALGIA YANG MENYEGARKAN
SOTONYA SEDAP DAN SEGAR ITU SUDAH PASTI. KIAN…
IGA BAJOG: DEPOT IGA BAKAR YANG TAK PERNAH TIDUR
EMPUK PUN MUDAH LOLOS DARI TULANG IGANYA. PORSINYA…
GUDEG MERCON KIKIL BU DHE SRI:DAR! DER! DOR! MALAM-MALAM PEDASNYA BIKIN KAGET
SAMA SEPERTI SAAT MENYANTAP HIDANGAN PANAS. GUDEG KIKIL…
NASI JAMBLANG IBU NUR: SIAP MEMBUAT ANDA MABUK LAUK-PAUK
MEJA PANJANG ITU DIPENUHI DERETAN PANCI BERISI SERBA-SERBI…
SOTO BU SIRU: KULINER KHAS JEPARA MENJERAT SELERA ARTIS PAPAN ATAS
MESKIPUN BERSEBELAHAN DENGAN KUDUS, JEPARA PUNYA SOTO KHAS…
SOTO PAK MARTO YOGYA: KUAHNYA BENING-BENING MENGHANYUTKAN
BERKUAH BENING BUKAN BERARTI HAMBAR. COBALAH CICIPI SEPUCUK…
MI AYAM GEPENG HIJAU KHARISMA MANALAGI TAK SEKADAR BERBEDA
SOSOKNYA PIPIH BERKELIR HIJAU. ENGGAK CUMA ITU, TEKSTURNYA…
BAKSO SHOBAT SEMARANG: DIAM-DIAM NIKMATNYA MENGHAYUTKAN
BAKSO SHOBAT HADIR SEBAGAI KUDA HITAM. MESKIPUN MASIH…
NASI UDUK PAK DAR KUDUS: TERKENAL DENGAN DARA PENJARA
MENU KHASNYA DAGING BURUNG DARA DAN BEBEK. BERTEKSTUR…
BAKMI PAK REBO KINTELAN: KONDANG NIKMAT SEBELUM BANGSA INDONESIA MERDEKA
BAKMI JAWA PAK REBO ADALAH SALAH SATU BAKMI…
SUSU MOERIA: MEREGUK SUSU SEGAR LANGSUNG DARI SUMBERNYA
TAK HANYA MENYUGUHKAN SUSU ASLI SEGAR, DI TEMPAT…
BAKMI JAWA BU KROMO KLATEN: KINI TAK BERBABI LAGI
KONSEP YANG DIUSUNG TELAH BERUBAH. KEDAI PAK KROMO…
SOTO BU DJATMI KUDUS: PERNAK-PERNIK NIKMAT DI BALIK KUAH KUNING
ICIP-ICIP SOTO KUDUS? SOTO BU JATMI TAK BOLEH…
MI BANDUNG MATAHARI: BERPETUALANG RASA, MENJELAJAH KEANEKARAGAMAN MENU
ANDA TINGGAL MEMILIH. KULINER INDONESIA, SAJIAN ORIENTAL, DAN…
EMPAL GENTONG HAJI APUD: DAGING DOMBA LEGIT BERKUBANG KUAH KUNING KAYA REMPAH
SATU PERSATU MANGKUK-MANGKUK ITU DIISI KUAH KARI KUNING…
STEAK TENDA: PESTA DAGING PANGGANG BUDGET EKONOMIS
MENGUSUNG KONSEP KAKI LIMA, STEAK TENDA MENYAJIKAN BERBAGAI…
MI AYAM BU TUMINI: BERLUMUR KARI REMPAH KENTAL, BERTEKSTUR SUPER KENYAL
SELAMAT DATANG BAGI PECINTA SEJATI MI AYAM. MESKIPUN …
RUMAH MAKAN PAK BAGONG: IKAN MUJAHIR MENJADI JAGO
RUMAH MAKAN MILIKNYA KIAN LARIS GARA-GARA WAYAN SUKAMARA…
KAFE KAMPOENG TAMBAK: GURIHNYA KEBERSAMAAN DI TENGAH LADANG GARAM
ANAK-ANAK BERLARI-LARI RIANG DI ATAS JEMBATAN DAN JALAN…
KEPITING DANDITO: GAIRAH BERSANTAP KEPITING MONTOK BERLUMUR SAUS MERAH
GURIH CITA RASA PEPES KEPITING, KEPITING SUPER, KEPITING…
FORE COFFEE & OMA ELLY: SENSASI KOPI LOKAL BERSANDING GELATO
APA JADINYA BILA MINUMAN SEGAR KHAS ITALI BERPADU…
BERKAH MANIS PARTO SI PENJAJA RAMBUT NENEK
BAGI PARTO, BERJALAN KAKI ITU BUKAN JANJI KEPADA…
GADO-GADO PRAMBATAN: PORSI JUMBO, CITA RASA NUMERO UNO
SOAL PORSI, GADO-GADO PRAMBATAN MELAYANI PEMESANAN SETENGAH PORSI.…
PECEL YU JASMI: KULINER PECEL PAWON ALA JEPARA
KETIKA ORANG YOGYA MENYAJIKAN GUDEG PAWON, PADA SAAT…
TIMBUL ROSO: HANGATNYA GURAMI SAMBAL KEMANGI DALAM PELUKAN SEJUK HUTAN MERAPI
SERBA-SERBI MENU IKAN AIR TAWAR DIGELAR DI RESTO…
JADAH & BACEM MBAH CARIK: BURGER VAN JAVA, KUDAPAN JELATA IDOLA RAJA
SELAIN KARENA CITARASANYA YANG KHAS DAN NIKMAT, KISAH…
BALE RAOS: MENYAJIKAN SELERA KULINER RAJA YOGYA
KINI KEKAYAAN KULINER KERATON YOGYAKARTA TAK SEBATAS RAHASIA…
BAKSO DONO KLIWIR KUDUS: NIKMAT KALDU KUAHNYA SAMPAI TETES TERAKHIR
LEMAK DARI TETELAN DAN JEROAN ITU LUMER DALAM…
KEMBANG SARI: PUSAT OLEH-OLEH KHAS PEKANBARU, ANDALKAN 101 VARIAN LEMPOK
HARUM SEDAP SEGERA BANGKITKAN SELERA SAAT PINTU TOKO…
RM. SEDERHANA ASLI LAKSA CIBINONG: PELANGGANNYA LINTAS GENERASI
MESKI SUDAH LEBIH SETENGAH ABAD LALU, MAKANAN KHAS…
KEDAI TAK KIE: MEREGUK KOPI TERBAIK SAMBIL BELAJAR KESEDERHANAAN
BAGI PENGGILA KOPI, MENCECAP SEDUHAN KOPI KEDAI KOPI…
BAKMI OUIKE SIBU PONTIANAK: UNIK BERTOPPING KEPITING
MESKI KEDAI INI SEKARANG MERENTANGKAN SAYAP BISNISNYA DI…
CAKE & ROLL TALAS GURIH 7: OLEH-OLEH KHAS BOGOR
BILA DIBANDINGKAN DENGAN ROLL BERBAHAN TEPUNG TERIGU, ROLL…
STEAK HOLYCOW: SEKERAT DAGING SAPI LEGIT, BERLIMPAH JUICY LEKKER
DULU TEMPAT JAJAN STEAK HOLYCOW BELUM SEKELAS RESTORAN…
WARUNG MAKAN BU WI: PECEL “ANGGUR LAUT” MENU UTAMANYA
ADA YANG BERBEDA DARI PECEL KHAS JEPARA. DI…
RUMAH MAKAN NY. SUWARNI: MENU “SOBEK”-NYA MELEGENDA
BEBEK SEOLAH SUDAH MENJADI IKON DI RUAS JALAN…
ARGOTELO: SENTRA KULINER SINGKONG ALTERNATIF
TAK KALAH KOMPLIT, DAN NIKMAT. AGROTELO HADIR MENJADI…
KARSO KARSI: PENYAJI SOTO KERBAU TERNIKMAT & TERTUA DI KUDUS
BAGI PENYUKA SOTO BERKUAH BENING TAK BERSANTAN, ANDA…
SOTO MBOK GIYEM: SEMANGKUK SOTO BERKAWAN SETUMPUK LAUK-PAUK
MENCICIPI SUSU SEGAR SAJA TAK CUKUP KETIKA BERWISATA…
BAKSO SAPI ABC SARI ROSO: JAWARANYA BAKSO DI SALATIGA
MESKI TERLIHAT SEDERHANA, NIKMAT MENU KEDAI BAKSO ABC…
RM SIMPANG RAWI: SUP DAGING & REMPEYEK UDANG CITARASA SUNDA
YANG ISTIMEWA, SUP DAGING DAN REMPEYEK UDANG, TETAP…
KISAH TERCIPTANYA BATAGOR
ORANGTUA IDAMAN – Batagor ‘lahir’ di Bandung. Batagor…
KOPI JAWA: DIGORENG DALAM SEJARAH PERBUDAKAN
ORANGTUA IDAMAN – Di balik meriah warung kopi…
KULINER BURUNG PIPIT: BUDAYA, MITOS & NAFSU PRESTISIUS
ORANGTUA IDAMAN – Tongseng, oseng-oseng, krengseng, dan satai…
SAYUR ASEM JOGLO H. MATALIH: 40 TAHUN MENGAWAL RASA SPESIFIK BETAWI
ORANGTUA IDAMAN — Bagi masyarakat Jakarta, soal sayur…
PASAR DURIAN KUTO PALEMBANG: ICIP-ICIP DURIAN LEGIT TAK KENAL MUSIM
ORANGTUA IDAMAN – Berlimpah, tak kenal musim, dan…
SENTRA SATAI & GULAI BEBEK BANYUMAS, YU SIRUS JUARANYA
ORANGTUA IDAMAN – Semerbak aroma aneka masakan daging…
KEDAI KOPI KIM TENG: SEPOTONG ROTI BERJODOH SECANGKIR KOPI RACIKAN PATRIOT BANGSA
ORANGTUA IDAMAN – Kisah perjalana ke Kota Pekanbaru…
ANGKRINGAN TERNYATA SUDAH LAHIR SEJAK ZAMAN BOROBUDUR
ORANGTUA IDAMAN – Tak sedikit media massa mengulas…
KAMPUNG PEMPEK 26 ILIR: DISINI TEMPAT HEMAT CEMO-CEMO PEMPEK SAMPAI PUAS
ORANGTUA IDAMAN – Rasa enak dan rasa suka…
NASI GANDUL PATI: SERBA-SERBI DAGING LEGIT DALAM KUBANGAN KARI LEZAT
ORANGTUA IDAMAN – Jawa Timur punya rawon, sementara…
GULAI PAKU ONEN: SUGUHKAN CITA RASA PATEN KHAS MINANGKABAU
ORANGTUA IDAMAN – Aroma harum racikan rempah-rempah khas…
AYAM GORENG PAK PONO: BERSELIMUT KREMES BERLUMUR SAMBAL KOREK “KAPOK LOMBOK”
ORANGTUA IDAMAN – Renyah, harum, dan gurih sampai…
TENGKLENG GAJAH: LEZATNYA KULINER DAGING KAMBING SEGEDE GAJAH
ORANGTUA IDAMAN – Tengkleng dan satai kambing empuk…
TEMPO GELATO: ES KRIM ORANG ITALIA MERAKYAT DI YOGYA
ORANGTUA IDAMAN – Cita rasa alami pun paten,…
COFFEE COMBI: NONGKRONG DI MOBIL, MENIKMATI KOPI
ORANGTUA IDAMAN – Inilah salah satu bentuk kreasi…
DJAMAN DOLOE RESTO AND BAR: KULINER MERAKYAT ALA BINTANG LIMA
ORANGTUA IDAMAN – Salah satu fasilitas Four Points…
RUMAH MAKAN ALAS DAUN: SENSASI MAKAN TANPA PIRING
ORANGTUA IDAMAN – Romantisme masa lalu kerap membangkitkan…
OCEAN’S RESTO: SAJIKAN KEPITING ALASKA Rp 2,8 JUTA SEPORSI
ORANGTUA IDAMAN – Rumah makan ini menyasar segmen…
PESONA GINTERAN: MUTIARA TERSEMBUNYI DI JALUR SUNYI
ORANGTUA IDAMAN – Sobat, perjalanan itu tak harus…
ISAP-ISAP TULANG BURUNG DI BUANG SAYANG
ORANGTUA IDAMAN – Banyak yang tak mengira ada…
RESTORAN PUAS HJ. MARYAM: JAGONYA MENU BLASTERAN ARAB – BETAWI
ORANGTUA IDAMAN – Resto yang menawarkan hidangan paduan…
SEVEN WONDERS: NIKMATI KULINER FUSI DARI PENJURU DUNIA
ORANGTUA IDAMAN – Sebuah resto dengan aneka penawaran…
AYAM TALIWANG DUA-EM BERSAUDARA, ANDALKAN SATE SUMSUM SAPI
ORANGTUA IDAMAN – Selain menyajikan ayam bakar khas…
CAFÉ TAHU: APAPUN MASAKANNYA, BAHANNYA TAHU
ORANTUA IDAMAN – Di resto yang terletak di Baturiti,…
WAROENG EDDI – KHAS SEMARANG: DIJAMIN SAMA DENGAN ASLINYA
ORANGTUA IDAMAN – Warga Jakarta yang rindu menyantap masakan khas…
BATUR SARI RESTAURANT: JAJAKAN MAKANAN & PEMANDANGAN LERENG PENELOKAN
ORANGTUA IDAMAN – Di restoran ini yang dinikmati…
WAROENG DHAHAR PULOSEGARAN: SAJIKAN MENU CENTHINI DI TEMBI
ORANGTUA IDAMAN – Ingin mencoba menu makanan tempo…
GULAI KEPALA IKAN MAS AGUS: MENU RENDAH KOLESTEROL
ORANGTUA IDAMAN – Jangan bayangkan makanan ini berkuah…
RESTO nDALEM NGABEAN: MENUNYA PAKET YOGYA HERITAGE
ORANGTUA IDAMAN – Inilah eksotiknya Yogya. Resto nDalem…
RESTO PARIT 9: MENGEMAS KEPITING DENGAN TERMOS
ORANGTUA IDAMAN – Bicara soal sea food, kepiting…
CAFE THE HOUSE OF RAMINTEN: PADUAN KULINER, JAMU & MASSAGE
ORANGTUA IDAMAN – Inilah keunikan Café The House…
CAFE KITTY: SILAKAN CICIPI SIOMAY KITTY ATAU BELI BONEKANYA
ORANGTUA IDAMAN – Yang jelas pengunjung bisa melakukan…
WHITE HOUSE VEGETARIAN: “DAGING” DARI JAMUR, KEDELAI DAN KEMBANG TAHU
ORANGTUA IDAMAN – Satu lagi pilihan resto buat…
MBAH JINGKRAK: SAJIKAN MENU PEDAS KHAS SEMARANG
ORANGTUA IDAMAN – Lokasinya gampang dikenali lataran di…
MANGUT WELUT YU SURANI: KONON PELANGGANNYA SULTAN HAMENGKU BUWONO IX
ORANGTUA IDAMAN – Warung makan ini dibuka setahun…
NASI BEBEK MAK ISA: MAKAN ENAK ENGGAK HARUS MAHAL
ORANGTUA IDAMAN – Makanan enak tak harus mahal.…
LOST IN INDONESIA
SOTO LEDOK JATI: KUAH KAYA REMPAH, SEDAP BIKIN KALAP
SEPIRING PENUH DAGING AYAM KAMPUNG HANGAT HADIR MENGGIURKAN. LEMAKNYA MELELEH NEGITU ADUHAI. BERSANDING SEMANGKUK SOTO BENING. BERKAWAN SERBA-SERBI GORENGAN DAN
NAK, SAKIT ITU SALAH SATU CARA KITA BELAJAR
ANAK PANDAI MATEMATIKA DAN ILMU “PASTI” MENJADI IMPIAN BANYAK ORANGTUA. ANEHNYA, HANYA SEDIKIT ORANGTUA MENYADARI SEJATINYA HIDUP INI PENUH KETIDAK
SENTRA IKAN ASAP PESAJEN: PATIKOLI PANGGANG PALING DIMINATI
BINGUNG MENCARI OLEH-OLEH KHAS JEPARA? YUK BERBELANJA IKAN ASAP DI KAWASAN PESAJEN. Soal ikan laut dan sea food Jepara gudangnya.
HINDU NUSANTARA vs HINDU INDIA
KONSEP-KONSEP DAN KEAHLIAN TEKNIK HINDU DILOKALKAN DAN DIELABORASI KEMBALI. MENJADI BERNAPAS KHAS INDONESIA. Bagai sebuah jarum yang menusuk ke dalam
CANDI ITU GUNUNG MERU, BUKAN KUBURAN
CANDI DIBANGUN UNTUK MENGHORMATI RAJA DAN RATU YANG SUDAH MENINGGAL. Kata “candi” berasal dari kata candikagrha. Yaitu tempat tinggal Dewi
